{"product_id":"pavoni-honeycomb","title":"Molde Panal GG047 Pavoni","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG047 Honeycomb – Stampo in Silicone Platinico per Pasticceria Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand GG047 Honeycomb\u003c\/strong\u003e è uno stampo in silicone platinico alimentare con texture a nido d'ape, progettato per chef e pasticceri professionisti. 8 cavità da 6,7 × 6 cm (2 ml ciascuna, 16 ml totali) consentono di ottenere decorazioni geometriche di precisione su mousse, ganache, gelatine, inserti croccanti e preparazioni salate, con sformatura impeccabile e senza residui.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e 100% silicone platinico alimentare – flessibile, antiaderente, privo di BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumero di impronte:\u003c\/strong\u003e 8 cavità a nido d'ape\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni singola impronta:\u003c\/strong\u003e 6,7 × 6 cm, altezza 0,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità singola impronta:\u003c\/strong\u003e 2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità totale:\u003c\/strong\u003e 16 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni stampo:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza termica:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCodice prodotto:\u003c\/strong\u003e GG047S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie:\u003c\/strong\u003e sì\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilità Professionale: Dolce e Salato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni GG047 Honeycomb è progettato per l'uso intensivo in cucine professionali, laboratori di pasticceria, hotel di lusso e catering di alto livello. La texture a nido d'ape conferisce un'estetica organica e contemporanea adatta a un'ampia gamma di preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecorazioni geometriche per torte moderne e monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInserti croccanti al cioccolato o pralinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, bavaresi e cremosi stratificati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelatine, aspic e preparazioni salate per alta ristorazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElementi decorativi per piatti gourmet e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Linea Gourmand: Nata con gli Chef Stellati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003ePavoni Gourmand\u003c\/strong\u003e nasce dalla collaborazione con chef stellati di fama internazionale: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFranco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Ogni stampo è concepito per tradurre visioni creative in risultati riproducibili e coerenti, ciclo dopo ciclo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDettagli impeccabili:\u003c\/strong\u003e texture definite e sformatura perfetta grazie al silicone platinico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervallo termico amplio:\u003c\/strong\u003e da −60 °C a +230 °C – idoneo a congelamento, abbattimento, cottura in forno e utilizzo con preparazioni calde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiaderente naturale:\u003c\/strong\u003e nessun agente di distacco aggiuntivo, pulizia rapida e compatibilità con lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilità professionale:\u003c\/strong\u003e resistente a utilizzi ripetuti senza deformazioni né perdita di dettaglio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale Per\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pavoni Gourmand GG047 Honeycomb è lo stampo di riferimento per ristoranti stellati, hotel di lusso, laboratori di pasticceria professionale e catering di alto livello che ricercano strumenti di precisione per esprimere creatività culinaria con risultati costanti e ripetibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOgni preparazione diventa un'opera d'arte: la texture Honeycomb Pavoni porta geometria e rigore estetico direttamente nel piatto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47874669117785,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1774435597","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-honeycomb","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}