{"product_id":"pavoni-jasmine-px4398","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Jasmine, 30 cavidades de 20 ml","description":"\u003ch2\u003ePavoni JASMINE PX4398 — Molde de silicona platino para 30 porciones, diseño del Chef Pastelero Antonio Bachour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003ePavoni JASMINE PX4398\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003ePavoflex Professional\u003c\/strong\u003e, está realizado en silicona platino alimentaria certificada y nace de la colaboración con el Chef Pastelero \u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e. Cuenta con \u003cstrong\u003e30 cavidades de Ø 3,8 cm × H 3 cm (20 ml cada una)\u003c\/strong\u003e, para mini porciones con estética oriental refinada y desmolde impecable, sin adición de grasas. Apto para frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas, cubre un rango térmico de \u003cstrong\u003e-40 °C a +280 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona de platino alimentaria certificada para contacto alimentario, atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para congelador, abatidor, horno tradicional y microondas, con un rango térmico de -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador para preservar las propiedades de la silicona\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFlexible y ahorra espacio, para optimizar el almacenaje en el laboratorio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIrrompible y duradero para un uso intensivo en contextos profesionales de hostelería (HORECA)\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño JASMINE: geometría oriental para pastelería de nivel superior\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas cavidades sinuosas del modelo JASMINE traducen en silicona la elegancia floral de la tradición oriental, restituyen sobre cada pieza detalles nítidos y superficies perfectamente definidas. La geometría estudiada garantiza una reproducción fiel de las líneas más elaboradas, requisito esencial para el emplatado de lujo, la fotografía gastronómica profesional y la mise en place de restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChef Pastelero:\u003c\/strong\u003e Antonio Bachour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipología:\u003c\/strong\u003e Mini porciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria certificada para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de porciones:\u003c\/strong\u003e 30 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 3,8 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX4398\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248479128\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad térmica completa:\u003c\/strong\u003e frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas (sin función crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e desmolde perfecto sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtóxico, inodoro e insípido:\u003c\/strong\u003e certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible y ahorra espacio:\u003c\/strong\u003e optimización del almacenamiento en laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible y duradero:\u003c\/strong\u003e inversión a largo plazo para uso intensivo en hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni JASMINE PX4398 es el molde ideal para quien trabaja en contextos donde la presentación es parte integral del producto terminado. Las 30 porciones de 20 ml se prestan a producciones en serie manteniendo uniformidad dimensional en cada lote.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse monoporción para banquetes y bufés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres al plato para restaurantes de alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombones y praliné de chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y helados monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet y dulces de vitrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones para catering de lujo y eventos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia — desde 1946 punto de referencia mundial en moldes profesionales para la pastelería y la hostelería de excelencia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57157884838233,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/PX4398.webp?v=1769515290","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-jasmine-px4398","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}