{"product_id":"pavoni-lampone-1-1-px4394","title":"Molde Silicona Pavoni Frambuesa 1.1 PX4394 Pavoflex 95 ml","description":"\u003ch2\u003eMolde de silicona Pavoni Lampone 1.1 PX4394 – Monoporciones realistas de 95 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde de silicona Pavoni Lampone 1.1 PX4394 de la línea Pavoflex se ha desarrollado en colaboración con el pastry chef Fabrizio Fiorani para crear monoporciones tridimensionales de aspecto extraordinariamente realista. Con 12 cavidades de 95 ml cada una, permite elaborar postres modernos y espectaculares con una presentación inmediatamente reconocible y de gran impacto visual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDiseño y realismo del detalle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forma detallada reproduce fielmente la morfología natural de la frambuesa, realzando mousses, semifríos, entremets y preparaciones creativas tanto dulces como saladas. La definición de las superficies permite destacar glaseados brillantes, efectos terciopelo y decoraciones sencillas, convirtiendo cada creación en un postre profesional y refinado, reconocible a primera vista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicona platino alimentaria Pavoflex\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabricado en 100% silicona platino alimentaria, el Lampone 1.1 garantiza máxima precisión en los detalles, gran elasticidad y un desmoldeo sencillo incluso con preparaciones delicadas. La calidad del material asegura prestaciones constantes, larga durabilidad y uniformidad productiva, también en contextos de producción intensiva de pastelerías y obradores profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eResistencia térmica y compatibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eResistente de -40 °C a +250 °C, el molde es compatible con horno, microondas, congelador y abatidor. Esta amplia gama térmica permite utilizarlo en todas las fases de la preparación: desde la congelación hasta la cocción en caliente, pasando por el enfriamiento rápido. Apto para lavavajillas (sin abrillantador), es irrompible, flexible y ahorra espacio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para monoporciones modernas de fruta, mousses y semifríos, postres glaseados y entremets, preparaciones creativas dulces y saladas, buffets, catering y postres de restauración. Combina perfectamente con \u003ca href=\"\/es\/products\/pavoni-tappetino-fibra-di-vetro-spvgastro-1-1\"\u003eel tapete Pavoni de fibra de vidrio Gastronorm 1\/1\u003c\/a\u003e para una presentación ordenada en la cocina profesional y con los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-arco\"\u003estencils Silikomart\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas sobre las superficies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLampone 1.1 PX4394\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLínea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiseñador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabrizio Fiorani\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platino alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 x 58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura de cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e95 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 x 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ede -40 °C a +250 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno, microondas, congelador, abatidor, lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCertificaciones y seguridad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaterial atóxico, inodoro e insípido, conforme a la normativa para el contacto con alimentos. Pensado para pastelerías, restaurantes y obradores profesionales, el Lampone 1.1 PX4394 permite elaborar postres de autor con una fuerte identidad visual, garantizando uniformidad productiva y resultados impecables en cada servicio.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57982635245913,"sku":null,"price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-lampone-su-cemento-bianco.png?v=1777906223","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-lampone-1-1-px4394","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}