{"product_id":"pavoni-mandala-gg063-4","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Bonsai de 8 cavidades","description":"\u003ch2\u003ePavoni Bonsai GG030 — Molde de Silicona Platino para Hojas Decorativas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Bonsai GG030\u003c\/strong\u003e de la colección \u003cstrong\u003eGourmand by Pavoni\u003c\/strong\u003e es una herramienta profesional en \u003cstrong\u003esilicona platino al 100%\u003c\/strong\u003e diseñada para pasteleros, chefs y profesionales de la hotellería que buscan precisión, versatilidad y resultados impecables. Con 8 cavidades con forma de pequeña hoja orgánica — cada una de 8 × 5,5 cm, altura 2 cm y volumen de 3 ml — el GG030S ofrece texturas detalladas y antiadherencia natural para un desmolde siempre perfecto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 8 × 5,5 cm, altura 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 3 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 24 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG030S\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8029248385481\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVentajas de la Silicona Platino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa silicona platino del Bonsai GG030 garantiza prestaciones elevadas en cada fase del trabajo en cocina profesional:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural para desmolde perfecto sin residuos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlexibilidad y durabilidad en el tiempo, incluso con uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibilidad con \u003cstrong\u003ehorno, abatidor, congelador y microondas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilidad de limpieza y mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConformidad con la normativa alimentaria europea (contacto alimentario)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones Profesionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Pavoni Bonsai GG030 se presta a infinitas interpretaciones creativas, tanto dulces como saladas:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e mousas, bavaroise, cremosos, ganaches, gelatinas, chocolate templado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada:\u003c\/strong\u003e entrantes gourmet, finger food, tartar, paté, áspic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering \u0026amp; Banqueting:\u003c\/strong\u003e monoporción elegantes para eventos de lujo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMixología:\u003c\/strong\u003e hielos decorativos para cócteles premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLa Colección Gourmand by Pavoni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGourmand es la línea premium de moldes de silicona Pavoni, desarrollada en colaboración con chefs estrella Michelin y pasteleros de fama internacional: \u003cstrong\u003ePaolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti\u003c\/strong\u003e. Cada molde está diseñado para ofrecer formas efímeras, ligeras y orgánicas, con texturas detalladas y particularidades sorprendentes que transforman cada implatado en una expresión de autor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor Qué Elegir Pavoni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePavoni es sinónimo de excelencia italiana en el sector de la pastelería profesional desde hace más de 100 años. Los moldes Gourmand representan el equilibrio perfecto entre \u003cstrong\u003eeficacia, versatilidad, funcionalidad y diseño\u003c\/strong\u003e, permitiendo a los profesionales dar rienda suelta a la creatividad con resultados siempre impecables. Ideal para \u003cem\u003ehoteles de lujo, restaurantes estrella Michelin, laboratorios de pastelería, catering de alto nivel y escuelas de cocina profesional\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260172910937,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/gg030_griffa_02.jpg?v=1729761915","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-mandala-gg063-4","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}