{"product_id":"pavoni-marron-doppio-af007","title":"Molde Silicona Pavoni Marron AF007 8 Monoporción Castaña 3D de 85 ml - Cédric Grolet","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMolde de Silicona Pavoni Marron AF007 – Monoporción Castaña 3D de 85 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Pavoni Marron AF007, nacido de la colaboración con el célebre pastelero Cédric Grolet, permite realizar espectaculares monoporción tridimensionales inspiradas en la castaña, caracterizadas por detalles realistas y una fuerte identidad visual. Perteneciente a la prestigiosa colección Pavoduo – Cédric Grolet for Pavoni, está diseñado para profesionales de la pastelería que desean exhibir postres con un gran impacto estético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl paquete incluye dos moldes de silicona platínica con 8 cavidades cada uno de 85 ml. El sistema de doble molde permite obtener una castaña completa en tres dimensiones, con volúmenes armoniosos y superficies detalladas que reproducen fielmente la fruta natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para mousse, entremets, postres glasé, preparaciones de chocolate y semifríos, Marron AF007 ofrece infinitas posibilidades creativas, valorando tanto recetas clásicas a base de castaña como interpretaciones contemporáneas y gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en 100% silicona platínica alimentaria, garantiza elasticidad, precisión de desmoldeo y larga duración en el tiempo. La calidad profesional del material permite preservar cada detalle de la forma incluso después de usos repetidos y ciclos intensivos de abatimiento, congelación y cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMonoporción de castaña\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMousse y semifríos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEntremets modernos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePostres glasé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePreparaciones de chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePostres de vitrina y al plato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePastelería contemporánea y fine dining\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la silicona platínica Pavoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eForma 3D realista inspirada en la castaña\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSistema de doble molde para obtener el sujeto completo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDetalles definidos y superficies naturales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDesmoldeo simple y preciso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eExcelente resultado con glasé brillante y efecto terciopelo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eResistente de -40°C a +280°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatible con horno, congelador, abatidor y microondas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLavable en lavavajillas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMaterial atóxico, inodoro e insípido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFlexible, irrompible y ahorra espacio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eModelo: Marron AF007\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLínea: Pavoduo – Cédric Grolet for Pavoni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDiseñador: Cédric Grolet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMaterial: 100% silicona platínica alimentaria\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eContenido del paquete: 2 moldes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones del molde: 300 × 175 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNúmero de cavidades por molde: 8\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones de cavidad: Ø 53 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAltura: 55 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVolumen de cavidad: 85 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones de uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura de funcionamiento: de -40°C a +280°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUtilizable en horno tradicional y microondas (excepto función crisp)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCompatible con frigorífico, congelador y abatidor\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLavable en lavavajillas sin abrillantador\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePensado para laboratorios de pastelería, restaurantes gourmet y profesionales del postre contemporáneo, Marron AF007 combina precisión técnica e investigación estética, permitiendo crear monoporción realistas y escenográficas que capturan inmediatamente la atención del cliente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003csection data-ai-faq=\"1\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuántas monoporción se obtienen por ciclo con el molde Pavoni AF007?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eEl paquete incluye 2 moldes de 8 cavidades cada uno, para un total de 16 monoporción en forma de castaña 3D por cada ciclo de producción.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Cuál es el volumen de cada cavidad singular del Pavoni AF007?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eCada cavidad tiene un diámetro de 5,3 cm, una altura de 5,5 cm y un volumen de 85 ml, dimensiones adecuadas para monoporción de postre en formato individual.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿El molde Pavoni AF007 es compatible con el horno y el abatidor?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí. La silicona platínica soporta temperaturas de -40°C a +280°C, haciéndola compatible con frigorífico, congelador, abatidor, horno y horno a microondas (excepto función crisp).\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿Qué distingue la silicona platínica de los moldes Pavoni respecto a la silicona estándar?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eLa silicona platínica es atóxica, inodora e insípida, apta para el contacto alimentario y exenta de catalizadores a base de estaño. Garantiza mayor estabilidad térmica, elasticidad duradera y ausencia de liberación de sustancias en la preparación.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003csummary itemprop=\"name\"\u003e¿La línea Cédric Grolet for Pavoni incluye otros sujetos además de la castaña?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"text\"\u003eSí. La línea Pavoduo – Cédric Grolet for Pavoni incluye tres sujetos: limón, avellana y castaña. Cada sujeto está disponible en múltiples tipos de molde para diferentes formatos y técnicas de pastelería.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57982653858137,"sku":null,"price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cioccolatini-noce-su-cemento.png?v=1777906666","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-marron-doppio-af007","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}