{"product_id":"pavoni-mini-coffee-gg066","title":"Molde de silicona Pavoni Mini Coffee, 28 cavidades de 6 ml","description":"\u003cp\u003eEl molde de silicona platinada \u003cstrong\u003ePavoni Mini Coffee GG066\u003c\/strong\u003e, de la línea \u003cem\u003eGourmand\u003c\/em\u003e desarrollada con el Chef \u003cstrong\u003eFabrizio Fiorani\u003c\/strong\u003e, permite realizar 28 granos de café tridimensionales perfectamente detallados — cada uno con capacidad de 6 ml y dimensiones 3,2 × 2,4 cm (h 1,3 cm) — en un único ciclo de producción. Silicona platinada 100% apto para alimentos, rango térmico de -40°C a +250°C, antiadherencia natural: la herramienta de referencia para chefs, pasteleros y profesionales del sector HORECA que apuntan a presentaciones gourmet de alta calidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona de platino 100% de grado alimentario, atóxica, inodora e insípida, no altera los aromas ni los sabores de las preparaciones.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con abatidor, congelador, microondas y horno tradicional hasta +250°C, con un rango térmico desde -40°C.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural permite un desmoldeado limpio y preciso sin necesidad de grasas ni sprays desmoldeantes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador para una higiene profesional constante.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFlexible e irrompible, resistente al uso intensivo en cocina profesional, fácil de guardar y transportar.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas del Pavoni GG066\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG066\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Gourmand — Chef Fabrizio Fiorani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e grano de café tridimensional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 28 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cada cavidad:\u003c\/strong\u003e 3,2 × 2,4 cm, altura 1,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 6 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada 100% apto para alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248479227\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSilicona platinada Pavoni: prestaciones y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada utilizada por Pavoni en la línea Gourmand garantiza seguridad alimentaria certificada y resistencia al uso intensivo en cocina profesional. Atóxico, inodoro e insípido, no altera aromas ni sabores de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad térmica total:\u003c\/strong\u003e compatible con abatidor (-40°C), congelador, microondas y horno tradicional hasta +250°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural:\u003c\/strong\u003e desmolde limpio y preciso sin necesidad de grasas o sprays despegantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (sin abrillantador) para higiene profesional constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible e irrompible:\u003c\/strong\u003e resistente al uso intensivo, fácil de guardar y transportar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Mini Coffee GG066 está diseñado para responder a las necesidades de producción profesional en los contextos más exigentes del sector HORECA. Las 28 cavidades permiten un alto rendimiento manteniendo precisión y uniformidad en cada pieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePostres de café:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaresas, cremosos y semifríos con forma icónica y detalle tridimensional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería fina:\u003c\/strong\u003e bombones, caramelos de chocolate y ganache en forma de grano de café\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmuse-bouche y comida para picar:\u003c\/strong\u003e bocaditos salados temática del café para aperitivos y catering de lujo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMignardises y decoraciones comestibles:\u003c\/strong\u003e elementos escenográficos para emplatados de alta cocina y buffés de hotel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción en laboratorio:\u003c\/strong\u003e ciclos repetidos con estándares qualitativos uniformes en pastelerías artesanales y laboratorios profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLa línea Gourmand de Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni Italia produce attrezzature profesionales para pastelería y restauración desde 1946. La línea \u003cem\u003eGourmand\u003c\/em\u003e, desarrollada en colaboración con chefs de fama internacional como Fabrizio Fiorani, traduce la creatividad culinaria de autor en moldes tridimensionales de alta definición, pensados para ambientes HORECA — restaurantes con estrellas, hoteles de lujo, pastelerías artesanales y catering premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRecomendado para uso profesional HORECA — Hospitalidad, Restauración, Catering.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57157708284249,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/GG066.webp?v=1769513504","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-mini-coffee-gg066","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}