{"product_id":"pavoni-olive","title":"Molde monoporción de silicona Pavoni Olive 30 cavidades de 7 ml GG012","description":"\u003ch2\u003ePavoni Gourmand GG012 – Molde de silicona platino para 30 aceitunas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Gourmand GG012 de Pavoni\u003c\/strong\u003e es un instrumento profesional para pastelería y alta cocina, capaz de realizar \u003cstrong\u003e30 elegantes formas de aceituna\u003c\/strong\u003e (3,2 × 2,2 cm, h 1,8 cm, 7 ml cada una) con desmolde impecable. Diseñado en colaboración con chefs estrella Michelin y pasteleros de fama internacional — Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani y Franco Aliberti — encarna la excelencia italiana de la línea Gourmand by Pavoni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eResiste de −60 °C a +230 °C, compatible con abatidor de temperatura, congelador y horno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural para un desmoldeo limpio y preciso en cada uso\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional sin alterar las propiedades del material\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para mousses, ganaches, gelatinas, cremas y preparaciones saladas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones versátiles: desde salado hasta postre refinado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas 30 cavidades del GG012 se prestan a infinitas aplicaciones: mousses, ganaches, gelatinas, cremas y preparaciones saladas para aperitivos gourmet o mise en place de autor. La forma de aceituna confiere elegancia inmediata a cada creación, ya sea un amuse-bouche en restaurante estrella Michelin o una monoporción de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino: las propiedades que importan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino alimentaria de grado profesional garantiza cuatro ventajas concretas para el trabajo diario en laboratorio o en cocina profesional:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural\u003c\/strong\u003e para desmolde limpio y preciso en cada uso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica de −60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, compatible con abatidor, congelador y horno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilidad de limpieza\u003c\/strong\u003e, incluso en lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad en el tiempo\u003c\/strong\u003e incluso con uso intensivo en contextos ho.re.ca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas – Pavoni GG012\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e GG012S\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria de grado profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 30 impresiones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de imprenta única:\u003c\/strong\u003e 3,2 × 2,2 cm, altura 1,8 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de imprenta única:\u003c\/strong\u003e 7 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 210 ml (30 × 7 ml)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervalo térmico:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para estos contextos profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni GG012 es la opción de pastelerías, restaurantes estrella Michelin, hoteles de lujo, catering de alto nivel y laboratorios profesionales que requieren precisión formal y resultado constante incluso sobre grandes volúmenes de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLínea Gourmand by Pavoni — Donde la creatividad se encuentra con la funcionalidad profesional.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259863515481,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-pavoni-olive-con-olive-finite.png?v=1774248947","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-olive","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}