{"product_id":"pavoni-pandoro-px43114","title":"Molde de silicona para pandoro monodosis Pavoni 15 cavidades de 120 ml PX43114","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona Pandoro Pavoni PX43114\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, nace de la colaboración con el Maestro Pastelero \u003cstrong\u003eVincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e y ofrece 15 improntas de 120 ml cada una para la producción de pandorini monoporción perfectamente definidos. Silicona platinada 100% alimentaria, rango térmico de -40°C a +280°C, desmolde impecable sin desmoldante: una herramienta de laboratorio para restaurantes con estrella, hoteles de lujo y pastelerías de élite.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa silicona platínica alimentaria al 100% garantiza un desmoldeo impecable sin desmoldeante\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, abatidor, congelador y nevera\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEstructura flexible e irrompible, resiste el uso intensivo en laboratorio sin deformarse\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVersátil para masas levadas, mousse, semifríos, helados y preparaciones de chocolate\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas industrial sin abrillantador, para la máxima higiene\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImprontas:\u003c\/strong\u003e 15, con forma de pandoro clásico estrellado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de impronta única:\u003c\/strong\u003e Ø 6,5 cm × Alt 6,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por impronta:\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248492233\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué la silicona platinada Pavoflex marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada de grado profesional garantiza un desmolde impecable — sin engrasar ni usar spray desmoldante — conservando cada detalle de la forma estrellada clásica del pandoro. La superficie reproduce los volúmenes tradicionales con precisión absoluta, lote tras lote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni PX43114\u003c\/strong\u003e es compatible con horno tradicional, microondas, abatidor, congelador y frigorífico. La estructura flexible e irrompible resiste el uso intensivo de laboratorio sin deformarse, y se puede plegar para un \u003cstrong\u003ealmacenamiento que ahorra espacio\u003c\/strong\u003e en el cajón de herramientas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad en laboratorio y en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProyectado para masas fermentadas, el molde se presta con la misma eficacia a mousse, semifríos, helados y preparaciones de chocolate: una única herramienta para ampliar el menú de temporada sin comprar equipos dedicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenús navideños de autor:\u003c\/strong\u003e pandorini monoporción para banquetes y buffets de gala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería de mostrador:\u003c\/strong\u003e postres porzionados para vitrinas de lujo y servicio à la carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering de nivel alto:\u003c\/strong\u003e presentaciones elegantes y estandarizadas, rendimiento constante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaboratorios artesanales:\u003c\/strong\u003e producción eficiente con calidad repetible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño firmado Vincenzo Tiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003ePavoflex by Vincenzo Tiri\u003c\/strong\u003e nace de un proceso de codesign con uno de los Pastry Chefs italianos más reconocidos. Cada impronta está estudiada para responder a las necesidades de los profesionales más exigentes, conjugando tradición italiana e innovación técnica en cada detalle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHigiene y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Pavoni PX43114 es atóxico, inodoro e insípido. Apto para lavavajillas industrial — sin abrillantador — para garantizar higiene máxima y ahorro de tiempo en cada turno de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni: desde 1980 líder mundial en la producción de moldes profesionales de silicona para pastelería, helado y chocolate. Fabricado en Italia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":49438460412249,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pandoro-finito-realizzato-con-stampo-px43114.png?v=1773850801","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-pandoro-px43114","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}