{"product_id":"pavoni-pera-px4329","title":"Molde Pera Pavoni","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Pavoflex PERA PX4329\u003c\/strong\u003e representa la excelencia italiana en pastelería profesional. Nacido de la colaboración entre el Pastry Chef \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e, este molde forma parte de la prestigiosa línea \u003cstrong\u003eTUTTI FRUTTI\u003c\/strong\u003e: una colección diseñada para crear monoporción con un fantástico efecto tridimensional, con detalles realistas y una definición perfecta que reproduce fielmente la textura natural de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde PERA Pavoflex PX4329\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnología de \u003cstrong\u003emoldeo por inyección\u003c\/strong\u003e garantiza un resultado estético impecable, cavidad tras cavidad. El resultado es un postre en forma de pera con volumen, proporciones y superficie idénticos al original — una presentación de restaurante estrella que se replica con la misma precisión en cada horneada. Ideal para pastelerías profesionales, hoteles de lujo, restaurantes gourmet y laboratorios de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX4329\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100% (platinum silicone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 20 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamaño cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 5,3 cm × A 7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,7 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas y ventajas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico extremo:\u003c\/strong\u003e de -40 °C a +280 °C — compatible con frigorífico, congelador, abatidor, horno tradicional y microondas (sin función crisp)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherente natural:\u003c\/strong\u003e desmoldeo fácil sin grasas o sprays\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo tóxico, inodoro e insípido:\u003c\/strong\u003e certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible y ahorra espacio:\u003c\/strong\u003e fácil de guardar e apilar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible y duradero:\u003c\/strong\u003e resistencia profesional en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy:\u003c\/strong\u003e calidad y diseño Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoflex PERA PX4329 se presta a una amplia gama de preparaciones, dulces y saladas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMousse y bavaresas de fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombones y pralinés gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotta y postres de cuchara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones saladas: finger food y entrantes creativos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa garantía Pavoni Italia desde 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePavoni es sinónimo de excelencia en la producción de equipos para pastelería profesional desde 1947. La línea Pavoflex representa la gama superior de moldes en silicona platinada, elegida por los mejores pasteleros a nivel mundial por fiabilidad, precisión dimensional y durabilidad en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263544795481,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-pera-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773851285","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-pera-px4329","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}