{"product_id":"pavoni-planet-px4323","title":"Molde Planet Pavoni","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni Planet PX4323\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platino de la línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, diseñado para pasteleros profesionales y laboratorios de alta pastelería. Formato 40 × 30 cm con 30 cavidades de Ø 3,8 cm × H 2 cm y capacidad de 18 ml por molde, permite realizar monoporción con diseño tridimensional inspirado en la superficie planetaria, con definición del detalle impecable gracias a la técnica de moldeo por inyección.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona de platino alimentario resistente de −40 °C a +280 °C, apta para abatidor, congelador, horno y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie antiadherente natural que permite desmoldar sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTextura superficial esférica que confiere a cada monoporción un efecto plástico y artístico\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFlexible e irrompible, fácil de guardar y duradero en el tiempo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador, atóxico, inodoro e insípido, certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas del molde Pavoni Planet PX4323\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de moldes:\u003c\/strong\u003e 30 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde individual:\u003c\/strong\u003e Ø 3,8 cm × H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por molde:\u003c\/strong\u003e 18 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX4323\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología Pavoflex: definición tridimensional por inyección\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e de Pavoni Italia utiliza la técnica de moldeo por inyección, que garantiza una reproducción fiel de cada detalle morfológico de la cavidad. El Pavoni Planet PX4323 presenta una textura superficial esférica que confiere a cada monoporción un efecto plástico y artístico inmediatamente reconocible en el plato — característica apreciada por los pastry chefs de restaurantes fine dining y hoteles de lujo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad térmica y facilidad de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino alimentaria del PX4323 cubre el rango operativo completo de la cocina profesional moderna: resiste al abatidor y al congelador hasta −40 °C y al horno tradicional o al microondas hasta +280 °C. La superficie antiadherente natural permite el desmoldaje sin grasas adicionales, preservando la geometría de creaciones más delicadas como mousses, bavaresas y cremosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apto para \u003cstrong\u003eabatidor y congelador\u003c\/strong\u003e — preparaciones heladas y semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Resistente a \u003cstrong\u003ehorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e (sin abrillantador)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eAtóxico, inodoro e insípido\u003c\/strong\u003e — certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ \u003cstrong\u003eFlexible e irrompible\u003c\/strong\u003e — fácil de guardar, duradero en el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño Planet Mignon del PX4323 se presta a un amplio espectro de preparaciones, tanto dulces como saladas, convirtiéndolo en un instrumento versátil para laboratorios de pastelería, hotellerie y catering de lujo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMonoporción dulces: mousses, bavaresas, cremosos, helados, semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones saladas: finger food gourmet, amuse-bouche, antipasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMini postres para buffet y catering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolatería artística y pralinería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestauración fine dining y hoteles de lujo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la línea Pavoflex de Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e es una referencia consolidada en la producción de equipos para la pastelería profesional. La línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e representa el top de gama para moldes de silicona platino y es utilizada por los mejores pastry chefs a nivel internacional por confiabilidad, precisión dimensional y durabilidad. El Pavoni Planet PX4323 es indicado para pastelerías artesanales, restaurantes con estrellas Michelin, hoteles de lujo, laboratorios de catering y escuelas de alta formación en pastelería.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157780341081,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-planet-monoporzioni.png?v=1774432828","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-planet-px4323","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}