{"product_id":"pavoni-regalia-px43130","title":"Molde de silicona para monoporciones Pavoni Regalia 12 cavidades PX43130","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003ePavoni Regalia PX43130\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e de Pavoni Italia, es un molde de silicona platínica 100% grado alimentario diseñado por el chef pastelero \u003cstrong\u003eNicolas Rouzaud\u003c\/strong\u003e para producir 12 monoporción de 140 ml (Ø 7 cm × H 4,8 cm) con textura ornamental tridimensional ya perfecta al desmolde. Es la opción de referencia para pastelerías de alta gama, restaurantes estrella y hostelería de lujo que requieren máxima prestación estética y fiabilidad profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño ornamental firmado Nicolas Rouzaud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa textura geométrica profunda y continua envuelve toda la superficie de la cavidad, generando un efecto tridimensional de gran presencia escénica. La monoporción emerge del molde ya acabada: ninguna decoración adicional necesaria para el impacto visual en vitrina o en la presentación en plato estrella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie superior plana está diseñada para acoger insertos, glaseados espejo, elementos frescos o decoraciones personalizadas, manteniendo equilibrio visual entre la estructura geométrica y el acabado. Regalia está pensado para la restauración contemporánea y la hostelería de lujo que no hace compromiso en el detalle estético.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platínica 100%: prestaciones y durabilidad profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platínica grado alimentario garantiza máxima definición de detalles, elasticidad controlada y desmolde impecable incluso con preparaciones delicadas: mousses, bavesas, semifríos, helados y preparaciones horneadas. El material es atóxico, inodoro e insípido, certificado para uso alimentario, y resiste al uso intensivo diario en laboratorio profesional sin perder prestaciones con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad de aplicación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pavoni Regalia PX43130 cubre un rango térmico de \u003cstrong\u003e-40 °C a +250 °C\u003c\/strong\u003e, compatible con frigorífico, congelador, abatidor profesional, horno tradicional y microondas (sin función crujiente). Apto para lavavajillas profesional. La resistencia a choques térmicos lo hace idóneo para los ciclos de producción de alta frecuencia típicos de la pastelería HORECA y el catering premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Regalia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e PX43130\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Nicolas Rouzaud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platínica 100% (grado alimentario)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12 monoporción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 7 cm × H 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 140 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +250 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e frigorífico · congelador · abatidor · horno tradicional · microondas (sin función crujiente) · lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para el profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTextura ornamental exclusiva integrada: efecto tridimensional ya al desmolde, sin necesidad de acabados adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 cavidades por molde: optimiza tiempos de producción en laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platínica premium: definición precisa, desmolde neto, durabilidad profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie superior plana: compatible con insertos, glaseados espejo y decoraciones personalizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango térmico -40 °C \/ +250 °C: apto para mousses, bavesas, semifríos, helados y preparaciones horneadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza rápida: apto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para pastelerías de alta gama, restaurantes estrella, hoteles de lujo, laboratorios de pastelería profesional y catering premium. Perfecto para entremet contemporáneos, monoporción de vitrina y postres al plato que requieren máxima precisión estética y replicabilidad serrada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia es sinónimo de excelencia italiana en la producción de equipos profesionales para pastelería, reconocida a nivel mundial por calidad, innovación y diseño.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57263529722201,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-rossi-con-lamponi.png?v=1773851937","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-regalia-px43130","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}