{"product_id":"pavoni-stampo-in-silicone-monoporzioni-mandorla-almond-px43133","title":"Molde de Silicona Pavoni Almond PX43133 12 Monoporción de 120 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone","description":"\u003ch2\u003eMolde Silicona Pavoni Almendra PX43133: Monodosis Elegantes en Silicona Platinada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Pavoni Almendra PX43133 de la línea Pavoflex, realizado en colaboración con el Chef Pâtissier Emmanuele Forcone, transforma la pastelería moderna en arte visual. Con 12 cavidades de 120 ml cada una, ofrece versatilidad para crear monodosis sofisticadas, mousses, semifríos y postres glasés con una forma alargada inspirada en la almendra, perfecta para vitrinas de alta pastelería, restauración gourmet y catering de evento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño y Formas: Elegancia Contemporánea en Cada Monodosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa geometría suave y armoniosa de la cavidad (93 × 58 mm, profundidad 38 mm) crea una presentación distintiva tanto en versión minimalista como con decoraciones elaboradas. Cada postre sale del molde con detalles nítidos y una superficie perfectamente definida, valorando preparaciones a base de almendra, frutos secos, chocolate, café y crema, u opcionalmente con insertos crujientes o semifríos estratificados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSilicona Platinada Alimentaria: Robustez y Precisión\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en 100% silicona platinada alimentaria, el Pavoflex garantiza atoxicidad, inodora e insípida. La resistencia de −40 °C a +250 °C lo hace apto para horno, congelador, abatidor y microondas, asegurando desmoldeo impecable e irrompibilidad incluso después de uso intensivo en laboratorio de pastelería. Flexible y ahorrador de espacio, es apto para lavavajillas (sin abrillantador).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Almendra PX43133 | \u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex | \u003cstrong\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platinada alimentaria, atóxica y conforme al contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 12 monodosis de 93 × 58 × 38 mm, volumen 120 ml cada una\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntervalo térmico:\u003c\/strong\u003e −40 °C a +250 °C (horno, congelador, abatidor, microondas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e Apto para lavavajillas, flexible e irrompible\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCombinaciones Recomendadas para la Mise en Place\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompleta tu equipo de pastelería con el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-amore\"\u003eEstarcidor Amore Silikomart\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas, la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003eAlfombrilla Fiberglass 5 40×30 cm Silikomart\u003c\/a\u003e para una base estable durante la cocción, y la \u003ca href=\"\/es\/products\/spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut\"\u003eEspátula Crêpes Kaufgut en Madera de Haya 20 cm\u003c\/a\u003e para las operaciones de acabado y decoración.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal para\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMonodosis modernas y presentaciones al plato en alta restauración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousses, cremosos, semifríos, postres glasés y preparaciones con insertos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColecciones de temporada, catering, eventos y vitrinas de pastelería profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboratorios continuados de pastelería artesanal y restauración colectiva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePensado para los profesionales de la pastelería moderna que buscan excelencia estética y fiabilidad operativa, Almendra PX43133 une el diseño autorizado de Emmanuele Forcone a la robustez de la silicona platinada Pavoflex, permitiendo ejecutar creaciones de fuerte identidad visual en cada ocasión.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":58084153000281,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-cacao-su-cemento-bianco.png?v=1779178797","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-stampo-in-silicone-monoporzioni-mandorla-almond-px43133","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}