{"product_id":"pavoni-vaniglia-vanilla-px43105","title":"Molde Silicona Pavoni Vanilla PX43105 Vaina de Vainilla 80 ml Cédric Grolet","description":"\u003ch2\u003eMolde de Silicona Pavoni Vanilla PX43105: Monoporciones Vaina de Vainilla 80 ml Cédric Grolet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003ePavoni Vanilla PX43105\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platínica profesional con 10 cavidades de 80 ml que reproducen fielmente la forma de la vaina de vainilla. Diseñado por el célebre pastelero \u003cstrong\u003eCédric Grolet\u003c\/strong\u003e para la línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e, transforma mousses, semifríos y postres glaseados en monoporciones escenográficas y altamente reconocibles, ideales para alta pastelería, restauración gourmet y fine dining.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de 10 cavidades de 80 ml que reproducen la forma de la vaina de vainilla\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona platino alimentaria certificada para el contacto directo con alimentos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantiza estabilidad de forma durante el desmoldeo y precisión en los detalles incluso tras cientos de usos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad de la silicona asegura un desmoldeo impecable sin riesgo de rotura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador y mantiene sus prestaciones con el tiempo\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eForma y Diseño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas 10 cavidades mantienen las proporciones exactas de una vaina de vainilla natural: 225 × 32 mm de largo, 35 mm de profundidad, 80 ml de volumen. El detalle tridimensional se reproduce con precisión tal que confiere a cada monopción un fuerte impacto visual, perfecto para vitrinas de excepción y presentación contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaterial y Prestaciones Térmicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003e100% silicona platínica alimentaria\u003c\/strong\u003e, el modelo Vanilla PX43105 garantiza estabilidad de forma durante el desmolde, precisión en detalles incluso después de cientos de usos, y máxima facilidad de extracción del postre. La resistencia térmica abarca de \u003cstrong\u003e−40 °C a +280 °C\u003c\/strong\u003e, permitiendo empleos en horno tradicional, abatidor, congelador y microondas (excluida la función crisp).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVersatilidad en Pastelería\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para mousses de vainilla, semifríos, entremet, postres glaseados con espejos brillantes o efecto terciopelo, y preparaciones dulce-saladas creativas. La flexibilidad de la silicona asegura un desmolde impecable sin riesgos de ruptura; la compatibilidad con todas las fuentes de calor y con el congelador hace que el molde sea apto tanto para la preparación en frío como para técnicas de cocción en horno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMantenimiento y Durabilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApto para lavavajillas sin abrillantador, el molde mantiene las prestaciones en el tiempo gracias al material atóxico, inodoro e insípido certificado para contacto alimentario. La versatilidad productiva unida al diseño exclusivo de Cédric Grolet posiciona este molde como herramienta distintiva para pasteleros que pretenden elevar la identidad visual de sus postres contemporáneos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha Técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Vanilla PX43105\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLínea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiseñador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCédric Grolet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platínica alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e225 × 32 mm (largo × ancho)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 × 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de funcionamiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−40 °C a +280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidad térmica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno, microondas (excluida crisp), abatidor, congelador, frigorífico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí, sin abrillantador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo EAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8029248480834\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePara Completar tu Flujo de Trabajo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta tu estación de trabajo con los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-arco\"\u003eestarcidores Silikomart Arco\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas, los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-acquarello\"\u003eestarcidores Silikomart Acquarello\u003c\/a\u003e para degradados artísticos, y la \u003ca href=\"\/es\/products\/pavoni-tappetino-fibra-di-vetro-spvgastro-1-1\"\u003ealfombrilla Pavoni de fibra de vidrio Gastronorm 1\/1\u003c\/a\u003e para el enfriamiento uniforme de tus monoporciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57982619222361,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/vanilla-pod-pralines-on-white-concrete.png?v=1777917084","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-vaniglia-vanilla-px43105","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}