{"product_id":"pavoni-volupte-px43109","title":"Molde Voluptè Pavoni","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde en silicona Pavoni Voluptè PX43109\u003c\/strong\u003e es una herramienta profesional de la línea \u003cstrong\u003ePavoflex\u003c\/strong\u003e de Pavoni Italia, diseñado en colaboración con el pâtissier \u003cstrong\u003eMaxence Barbot\u003c\/strong\u003e. Con \u003cstrong\u003e48 impresiones de 20 ml cada una\u003c\/strong\u003e (Ø 3,5 cm × H 3 cm) en formato 40 × 30 cm, permite realizar miniporcionex de forma sinuosa y volumétrica con desmolde impecable — ideal para pastelería fine dining, hostelería de lujo y catering premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño firmado Maxence Barbot para la pastelería contemporánea\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas 48 impresiones del Voluptè PX43109 replican fielmente las geometrías sinuosas concebidas por Maxence Barbot, garantizando una definición de detalles superior incluso en formas más complejas. El formato 40 × 30 cm es compatible con la estandarización de laboratorio profesional, facilitando la integración en líneas de producción en pastelería, hostelería y restauración fine dining.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas miniporcionex de 20 ml se prestan a una mise en place elegante para buffet y banquetes de hotel de lujo, servicios de catering premium, restaurantes con estrellas, eventos corporativos y ceremonias exclusivas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platínica certificada: especificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platínica alimentaria certificada — atóxica, inodora, insípida\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 40 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de impresiones:\u003c\/strong\u003e 48\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 3,5 cm × H 3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad por cavidad:\u003c\/strong\u003e 20 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 800 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo:\u003c\/strong\u003e PX43109 — EAN 8029248488915\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Pavoflex Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Pavoni Voluptè PX43109 en laboratorio\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde impecable:\u003c\/strong\u003e la flexibilidad de la silicona platínica preserva intactas incluso las geometrías más delicadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad térmica completa:\u003c\/strong\u003e apto a frigorífico, congelador, abatidor rápido, horno tradicional y microondas (excluida función crisp)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia estructural:\u003c\/strong\u003e irrompible incluso a −40 °C, estable hasta +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento facilitado:\u003c\/strong\u003e lavable en lavavajillas sin brillantante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimización espacios:\u003c\/strong\u003e flexible e apilable para reducir la ocupación en laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones gastronómicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Voluptè PX43109 se integra en las preparaciones dulces y saladas de la pastelería profesional y de la restauración gourmet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse y bavaresas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos y helados\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGanache y pralinés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePanna cotta y budines\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eChocolatería artística\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparaciones saladas gourmet: finger food, tartare, áspic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePavoni Italia es punto de referencia para la pastelería profesional internacional: cada molde Pavoflex nace de la investigación continua y de la colaboración con los mejores chef pâtissier del mundo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49559476404569,"sku":"","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/pavoni-volupt-con-dolcetti-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1773854634","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-volupte-px43109","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}