{"product_id":"pavoni-wish-ke098","title":"Molde Wish Pavoni","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePavoni WISH KE098\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platino 100% certificado para contacto alimentario, diseñado para crear tronquitos navideños tridimensionales con tema de Papá Noel en trineo. Dimensiones 25 × 8 cm, altura 11 cm, capacidad 1.350 ml: suficiente para postres de 8-10 porciones. Rango térmico de -40 °C a +280 °C, compatible con horno, congelador, abatidor y chocolate templado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino Pavocake: por qué marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003ePavocake by Pavoni\u003c\/strong\u003e utiliza silicona platino de grado alimentario, formulación de gama superior para pastelería profesional. El material reproduce cada detalle de la escultura 3D con precisión milimétrica, garantiza antiadherencia natural — desmoldeo impecable sin grasas ni sprays — y es completamente atóxico, inodoro e insípido: las preparaciones mantienen el sabor original sin contaminaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona facilita el desmoldeo incluso de geometrías más complejas, mientras que la estructura irrompible asegura durabilidad en el tiempo incluso en contextos de producción intensiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad con las principales técnicas de pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e (función crisp excluida): tartas, bizcochos, brownies\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelador y abatidor\u003c\/strong\u003e: semifríos, mousse, helados, bavaresas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrigorífico\u003c\/strong\u003e: cheesecake, panna cotta, postres al cucharón\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate templado\u003c\/strong\u003e: esculturas y adornos artísticos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas — Pavoni WISH KE098\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100%, certificada para contacto alimentario (MOCA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 25 × 8 cm, altura 11 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 1.350 ml (8-10 porciones)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -40 °C \/ +280 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e KE098\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8029248491717\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eMantenimiento y conservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Pavoni WISH KE098 es apto para lavavajillas; se recomienda evitar abrillantadores para preservar las propiedades antiadherentes a lo largo del tiempo. Gracias a la flexibilidad de la silicona, se conserva fácilmente incluso en espacios reducidos — ventaja concreta en laboratorios de pastelería con organización optimizada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eContextos de uso ideales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotellería de lujo:\u003c\/strong\u003e postres escenográficos para menús navideños y banquetes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantes y cocinas con estrella:\u003c\/strong\u003e presentaciones de impacto para las festividades\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelerías artesanales:\u003c\/strong\u003e tronquitos navideños exclusivos con tema 3D\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering premium y eventos:\u003c\/strong\u003e postres personalizados en serie con calidad consistente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaboratorios de pastelería:\u003c\/strong\u003e producciones repetibles con resultado uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePavoni Italia — excelencia italiana en pastelería profesional desde 1947\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e fabrica equipos para pastelería profesional desde 1947. La línea \u003cstrong\u003ePavocake\u003c\/strong\u003e sintetiza diseño italiano, calidad de materiales y funcionalidad orientada al resultado: moldes que responden a las necesidades del pâtissier profesional sin compromisos en precisión o durabilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Pavoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49346371649881,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/KE098_jpg.webp?v=1729762062","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pavoni-wish-ke098","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}