{"product_id":"pensofal","title":"Sartén alta para saltear antiadherente de aluminio Pensofal Academy Chef","description":"\u003ch2\u003ePensofal Academy Chef – Sartén Alta para Saltear: Ligereza, Prestaciones y Tecnología Made in Italy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esartén alta para saltear Pensofal Academy Chef\u003c\/strong\u003e es una sartén profesional en aluminio reciclado 100%, dotada de doble fondo patentado Pensofal y revestimiento antiadherente de altas prestaciones. Compatible con inducción, gas, vitrocerámica, eléctrico y horno, está disponible en tres tamaños — \u003cstrong\u003e24 cm, 28 cm y 32 cm\u003c\/strong\u003e — para adaptarse a cualquier contexto, desde la cocina de restaurante hasta la mise en place doméstica de nivel profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuerpo en aluminio reciclado 100%\u003c\/strong\u003e, cepillado a mano para un acabado premium y una distribución del calor uniforme en toda la superficie de cocción.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoble fondo patentado Pensofal\u003c\/strong\u003e con superficie plana: garantiza estabilidad estructural y compatibilidad con todos los planos de cocción, incluida la inducción.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con inducción\u003c\/strong\u003e, gas, eléctrico, vitrocerámica y horno.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango en acero inoxidable anti-quemadura\u003c\/strong\u003e, ergonómico y seguro incluso a altas temperaturas — fundamental en un contexto HORECA de alta intensidad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento antiadherente de altas prestaciones\u003c\/strong\u003e: cocción con menos grasas y limpieza simplificada, incluso después de usos intensivos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisponible en tamaños: \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e (porciones individuales, entrantes), \u003cstrong\u003e28 cm\u003c\/strong\u003e (uso diario, pasta salteada), \u003cstrong\u003e32 cm\u003c\/strong\u003e (grandes porcionamientos, servicio restaurante).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Forma Alta para Saltear: Por Qué Marca la Diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil alto y abierto de la Pensofal Academy Chef está estudiado para \u003cstrong\u003esaltear verduras, pasta, carne y pescado\u003c\/strong\u003e con movimientos decididos, conteniendo los salpicones y manteniendo jugos y sabores dentro de la sartén. La geometría de la vasija favorece la circulación del calor y permite cocciones vivaces — desde saltear la pasta hasta saltear vegetales al wok — con resultados constantes y repetibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ligereza del aluminio reciclado, combinada con la rigidez estructural del doble fondo patentado, reduce la fatiga de la muñeca incluso durante largas sesiones de servicio: un detalle que los profesionales de la restauración saben apreciar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePensofal: Excelencia Italiana en Cookware Profesional desde 1955\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePensofal es una marca italiana con más de 60 años de experiencia en la producción de cookware para la cocina profesional y el sector HORECA. La línea \u003cstrong\u003eAcademy Chef\u003c\/strong\u003e nace de la colaboración directa con chefs profesionales y representa la gama alta de la marca: aluminio reciclado sostenible, tecnología de doble fondo patentada y diseño \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"PENSOFAL","offers":[{"title":"24 cm","offer_id":54353485168985,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"28 cm","offer_id":54353485201753,"sku":"","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 cm","offer_id":54353485234521,"sku":"","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/padella-su-tavolo-cemento-bianco.png?v=1774016539","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pensofal","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}