{"product_id":"piastra-ad-induzione-3-5kw","title":"Placa Inducción Profesional KAREL 3,5 kW","description":"\u003ch2\u003ePlaca de Inducción Profesional KAREL 3,5 kW — Cocción Rápida y Controlada para la Cocina HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaca de inducción KAREL de 3500W\u003c\/strong\u003e es el equipamiento de referencia para restaurantes, hoteles, catering y cocinas profesionales que requieren \u003cstrong\u003evelocidad de precalentamiento, control preciso de la temperatura y seguridad operativa\u003c\/strong\u003e en un formato modular y compacto. Transfiere el 90% de la energía directamente al recipiente, eliminando dispersiones térmicas y garantizando una eficiencia imposible de alcanzar con tecnologías tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTecnología de Inducción: Principio y Ventajas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEl sistema de inducción KAREL genera un campo electromagnético que calienta únicamente el recipiente, sin ceder calor a la placa de cocción. Resultado: tiempos de precalentamiento brevísimos (agua a ebullición en pocos segundos), regulación fina de la temperatura y una zona de trabajo que permanece a baja temperatura, reduciendo el riesgo de quemaduras en cocina. Ideal para técnicas de \u003cstrong\u003ecocción delicada\u003c\/strong\u003e (baño maría, sous-vide, templado de chocolate) y para preparaciones de alto volumen que requieren \u003cstrong\u003econtinuidad y precisión\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas y Compatibilidad\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light\"\u003e\u003cstrong\u003ePotencia nominal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3500W (3,5 kW)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light\"\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro placa de cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e280 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones (L × P × A)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e425 × 330 × 105 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light\"\u003e\u003cstrong\u003eAlimentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230V \/ 50Hz \/ Monofásica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"bg-light\"\u003e\u003cstrong\u003eRecipientes compatibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable, hierro fundido, acero al carbono con fondo ferromagnético\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eVentajas para la Cocina Profesional HoReCa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempos de cocción reducidos:\u003c\/strong\u003e 3500W de potencia para llevar el agua a ebullición en pocos segundos, acelerando los turnos de servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl milimétrico de la temperatura:\u003c\/strong\u003e Regulación precisa idónea para técnicas delicadas y preparaciones críticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad superior:\u003c\/strong\u003e La placa permanece a baja temperatura; el calor se genera solo en el recipiente, reduciendo quemaduras accidentales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReconocimiento automático del recipiente:\u003c\/strong\u003e El equipamiento se activa solo con la presencia de un utensilio ferromagnético compatible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza facilitada:\u003c\/strong\u003e Ausencia de incrustaciones en la superficie; los residuos no se caramellizan en la placa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEficiencia energética:\u003c\/strong\u003e Ninguna dispersión térmica, máximo ahorro en costos operativos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDiseño Compacto para Cocinas Optimizadas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCon dimensiones contenidas (425 × 330 × 105 mm) y peso de solo 5 kg, la placa KAREL se integra en puestos de trabajo compactos, cocinas abiertas, food trucks y configuraciones modulares. La placa de 280 mm de diámetro acoge recipientes estándar de uso cotidiano en la mise en place profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eDestinos de Uso\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRestaurantes, hoteles, catering, pizzerías, banqueting, show cooking, buffet, food trucks y cocinas profesionales que requieren \u003cstrong\u003econfiabilidad, seguridad y prestaciones continuas\u003c\/strong\u003e durante los turnos de servicio intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKAREL — Calidad profesional para la hostelería y la restauración de alto nivel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Karel","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":37995544051907,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piastra-karel-su-tavolo-acciaio-in-cucina-professionale.png?v=1772813590","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/piastra-ad-induzione-3-5kw","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}