{"product_id":"pujadas-casseruola-alta-acciaio-inox","title":"Cazuela Alta Pujadas Acero Inox AISI 304 Inducción","description":"\u003ch2\u003eCacerola Alta Pujadas en Acero Inoxidable AISI 304 — Fondo Sándwich, Compatible Inducción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cacerola alta Pujadas es la herramienta de elección en cocinas profesionales de hoteles, restaurantes y laboratorios de pastelería. Construida en acero inoxidable AISI 304 de calidad alimentaria, garantiza higiene, durabilidad y prestaciones constantes en el tiempo, incluso en contextos de uso más intensivo y repetido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl fondo sándwich acero inoxidable-aluminio-acero inoxidable garantiza una difusión del calor perfectamente uniforme, sin puntos de sobrecalentamiento\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAsas de alambre de acero probadas hasta 500 kg de carga, ultrarresistentes incluso tras miles de ciclos de lavado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con todas las placas de cocción: gas, eléctrico, vitrocerámica e inducción\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAcero inoxidable AISI 304 resistente a la corrosión y a los agentes químicos agresivos, conforme a los estándares HACCP\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl acabado satinado interior y exterior reduce los reflejos en la cocina y mantiene el control visual del contenido\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué elegir esta cacerola\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcero inoxidable AISI 304\u003c\/strong\u003e — el material más resistente a la corrosión y a las agresiones químicas: fácil de sanificar y conforme a los estándares HACCP y a las normativas alimentarias. \u003cstrong\u003eFondo sándwich acero-aluminio-acero\u003c\/strong\u003e — garantiza difusión del calor perfectamente uniforme, sin puntos de sobrecalentamiento, para cocciones precisas y completas. \u003cstrong\u003eCompatible con todos los planos de cocción\u003c\/strong\u003e — gas, eléctrico, vitrocerámica e inducción — una única cacerola para cada cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas constructivas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsas de alambre de acero\u003c\/strong\u003e — testeadas hasta 500 kg de carga; ultraresistentes incluso después de miles de ciclos de lavado y uso continuado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado satinado\u003c\/strong\u003e interno y externo — estética profesional, reduce los reflejos en cocina, mantiene el control visual del contenido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con inducción\u003c\/strong\u003e — fondo magnético certificado, activación instantánea en todos los planos de inducción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma alta y equilibrada\u003c\/strong\u003e — ergonomía óptima para operaciones en turnos largos, estabilidad superior durante mezclado, emulsionamiento y extracción con cucharón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMedidas y capacidad\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,3 lt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15,2 lt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrecio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€ 60,90\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€ 104,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCampos de utilizo profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para crear fondos de cocina, preparar salsas madre y derivadas, mezclar compuestos para cremas, vellutadas y platos fríos en mise en place, confeccionar adornos en baño maría. La cacerola de Ø 24 cm es perfecta para mono portante y preparaciones de cantidad reducida; la de Ø 32 cm para volúmenes de servicio, batch cooking y producción continuada. Ambas se integran perfectamente en una batería de cocina profesional completa de Pujadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa marca Pujadas — Excelencia Española desde 1956\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePujadas, fundada en España en 1956, es uno de los principales referencias mundiales en pentolame profesional en acero inoxidable. Elegida por chefs, pasteleros y operadores de restauración en más de 80 países, Pujadas es sinónimo de confiabilidad constructiva, conformidad con los estándares HACCP y durabilidad más allá de las expectativas. Cada pieza se somete a control de calidad riguroso y está diseñada para enfrentar los turnos más exigentes sin compromisos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombinaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cacerola se combina perfectamente con el \u003ca href=\"\/es\/products\/raschietto-con-lama\"\u003erasqueta profesional de lama 30 cm\u003c\/a\u003e para las operaciones de raspado y limpieza de paredes durante la cocción, y con el \u003ca href=\"\/es\/products\/evoksan-t-rex-sgrassatore-forte-per-grassi\"\u003edesengrasante T-REX Evoksan\u003c\/a\u003e para una sanificación rápida y profunda al final del servicio.\u003c\/p\u003e","brand":"Pujadas","offers":[{"title":"Ø 18 cm h 12 - 3 lt","offer_id":59475088834905,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 24 cm h 13 - 6,3 lt","offer_id":57619647234393,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 32 cm h 19 - 15,2 lt","offer_id":57619647267161,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/casseruola-pujadas-satinata-senza-ombre.png?v=1774023292","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/pujadas-casseruola-alta-acciaio-inox","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}