{"product_id":"sf026-stampo-silcone-12-cakes-79x29-h30-mm-terracotta","title":"Molde individual de silicona Silikomart Mini Cake 12 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart SF026 Mini Cake – Molde de silicona platino de 12 cavidades\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Silikomart SF026 Mini Cake es un molde profesional de silicona platino 100% con 12 cavidades de 70 ml cada una (7,9 × 2,9 cm, h 3 cm), diseñado para elaborar mini cakes individuales de forma clásica y uniforme. Apto para horneado, congelación y enfriamiento rápido, es la opción de referencia para pastelerías, hoteles y restaurantes que necesitan porciones estandarizadas y presentaciones impecables.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eMolde con 12 cavidades idénticas de 70 ml cada una para porciones estandarizadas y uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie antiadherente que permite desmoldar perfectamente sin añadir grasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para un mantenimiento rápido e higiénico entre un uso y otro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicona platino 100% certificada para uso alimentario profesional y atóxica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde SF026 para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSilicona platino 100% certificada para uso alimentario\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl material de silicona platino está pensado para el contacto alimentario profesional y, según el fabricante, no contiene sustancias tóxicas. La superficie antiadherente permite desmoldar perfectamente sin añadir grasa, preservando la forma y el acabado de cada monoporción.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eResistencia térmica de -60 °C a +230 °C\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl molde Silikomart SF026 Mini Cake acompaña todo el ciclo productivo de la pastelería: horneado en horno tradicional, preparaciones en microondas, congelación y paso por abatidor rápido, sin deformaciones ni alteraciones del material.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e12 cavidades calibradas para porciones uniformes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCon 12 impresiones idénticas de 70 ml, el molde garantiza estandarización visual y de peso, fundamental para el servicio hotelero, el buffet y el mise en place del postre a la carta. El volumen total por horneada es de 840 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMantenimiento rápido e higiénico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eApto para lavavajillas, el molde SF026 se limpia rápidamente entre un uso y otro, respetando los protocolos HACCP típicos de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas – Silikomart SF026 Mini Cake\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de una cavidad:\u003c\/strong\u003e 7,9 × 2,9 cm, altura 3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de una cavidad:\u003c\/strong\u003e 70 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total del molde:\u003c\/strong\u003e 840 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platino 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 20.026.00.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de barras:\u003c\/strong\u003e 8032539937108\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Silikomart SF026 es ideal para mini plumcakes, tartitas individuales, muffins salados, flanes salados, semifríos y postres de cuchara. La forma clásica se adapta tanto a la pastelería de restauración como a la producción de laboratorio, con resultados constantes en cada ciclo de producción.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSilikomart es una excelencia italiana en la producción de moldes profesionales de silicona: cada modelo está diseñado para garantizar durabilidad, seguridad alimentaria y un resultado estético constante en el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39263051612355,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-cake-al-limone-su-tavolo-nero.png?v=1773310327","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/sf026-stampo-silcone-12-cakes-79x29-h30-mm-terracotta","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}