{"product_id":"silikomart-air-plus-32-midi-plumcake","title":"Molde antiadherente para plumcake Silikomart Air Plus 32 Midi 24 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Air Plus 32 Midi Plumcake – Molde Profesional Microperforado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eAir Plus 32 Midi Plumcake\u003c\/strong\u003e de Silikomart representa la excelencia en la cocción profesional: 24 cavidades en formato Midi, realizadas en silicona alimentaria y fibra de vidrio microperforada con tecnología patentada, para un dorado uniforme, tiempos de cocción reducidos hasta el 20% y un desmoldaje impecable sin adición de grasas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa trama microperforada permite una difusión óptima del calor en toda la superficie del molde, eliminando las zonas de cocción irregular.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa superficie antiadherente permite desmoldar con facilidad sin necesidad de grasas adicionales.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl molde puede utilizarse por ambos lados para preparaciones vacías o rellenas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona alimentaria y la fibra de vidrio microperforada garantizan durabilidad incluso en entornos de producción intensiva.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología Air Plus: cocción uniforme gracias a la trama microperforada patentada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa trama microperforada exclusiva de Silikomart Air Plus permite una \u003cstrong\u003edifusión óptima del calor\u003c\/strong\u003e en toda la superficie del molde, eliminando los puntos de cocción disomogénea típicos de los moldes tradicionales. El resultado son plumcake con corteza uniformemente dorada e interior esponjoso, cocción tras cocción, sin variaciones de rendimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa reducción de los tiempos de cocción hasta el 20% respecto a moldes convencionales se traduce en un flujo productivo más eficiente — una ventaja concreta para laboratorios de pastelería, hoteles y estructuras de catering de alto volumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad profesional: dulce, salado, relleno\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoble función:\u003c\/strong\u003e utilizable en ambas caras para preparaciones vacías o rellenas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e plumcake dulces y salados, masas quebradas, productos lievitados, masas hojaldradas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e24 cavidades formato Midi:\u003c\/strong\u003e porciones perfectas para buffet, catering y mise en place de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie antiadherente:\u003c\/strong\u003e desmoldaje fácil sin necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria + fibra de vidrio microperforada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 24 × formato Midi Plumcake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de –40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia:\u003c\/strong\u003e a choques térmicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavado:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformidad:\u003c\/strong\u003e conforme a las normativas europeas para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa opción de quienes no aceptan compromiso en calidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos moldes de la línea Air Plus Silikomart son la opción de los profesionales de la hotelería y de la restauración de alto nivel: \u003cstrong\u003eprestaciones constantes\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eduración en el tiempo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eresultados de pastelería estrellada\u003c\/strong\u003e en cada uso. Perfecto para hoteles, restaurantes, pastelerías y laboratorios profesionales que apuntan a la excelencia sin compromisos.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":49346150236505,"sku":"","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/composizione-prodotti-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773074090","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-air-plus-32-midi-plumcake","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}