{"product_id":"silikomart-alambra","title":"Stencil de silicona para decoración Silikomart Alambra 10x10 cm set de 2","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Stencil Alambra – Decoraciones geométricas profesionales de silicona platínica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eStencil Alambra de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e es la herramienta de emplazamiento en \u003cstrong\u003esilicona platínica alimentaria 100%\u003c\/strong\u003e diseñada para chefs y pâtissiers que buscan decoraciones geométricas precisas, repetibles y de impacto estético inmediato. Nacido de la colaboración con el renombrado chef pâtissier \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e para la línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, el set de 2 stencils (16 × 16 cm, espesor 1 mm) produce un adorno geométrico de inspiración oriental Alambra de 10 × 10 cm en un único gesto, compatible con horno, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Stencil Alambra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon apenas \u003cstrong\u003e1 mm de espesor\u003c\/strong\u003e, el stencil se adapta con precisión a cualquier superficie de plato o bandeja, eliminando rebabas y garantizando la misma calidad decorativa desde la primera hasta la última ejecución. La \u003cstrong\u003esilicona platínica BPA Free\u003c\/strong\u003e asegura estabilidad dimensional en el tiempo y plena conformidad para contacto alimentario, indispensable en un contexto HORECA profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl rango térmico de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e lo hace utilizable incluso con preparaciones calientes o directamente del abatidor, sin deformaciones. La flexibilidad del material permite una retirada vertical neta, sin arrastre del gel o la crema en el plato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSet de 2 stencils\u003c\/strong\u003e para mayor continuidad operativa en brigada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoración 10 × 10 cm\u003c\/strong\u003e con motivo geométrico Alambra, preciso y repetible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicona platínica 100% BPA Free\u003c\/strong\u003e – higiénico, reutilizable, conforme a contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica –60°C \/ +230°C\u003c\/strong\u003e: horno, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesor 1 mm\u003c\/strong\u003e – flexibilidad extrema, adaptabilidad a cualquier superficie de emplazamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFácil de limpiar\u003c\/strong\u003e, lavable a mano o en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Naturae by Titouan Claudet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 25.177.36.0065 – EAN: 8051085391813\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e Set de 2 stencils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platínica alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones stencil:\u003c\/strong\u003e 16 × 16 cm, espesor 1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión decoración:\u003c\/strong\u003e 10 × 10 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango temperatura:\u003c\/strong\u003e de –60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificaciones:\u003c\/strong\u003e BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eModo de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePosicionar el Stencil Alambra en el centro del plato o en la posición deseada. Esparcir uniformemente el gel, la crema, la mousse o el coulis con una espátula offset a 45°. Levantar delicadamente el stencil en vertical para revelar el adorno geométrico Alambra, nítido y profesional, listo para el servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Stencil Alambra está diseñado para un amplio espectro de preparaciones, tanto dulces como saladas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePostres al plato y emplatados de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones gourmet saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoulis de fruta y geles aromáticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsas reducidas y mousse dulces o saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremas spalmables y ganache\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional – Excelencia italiana para el sector HORECA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es la referencia italiana para moldes y accesorios de silicona de calidad superior destinados a cocina profesional y alta pastelería. La línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, desarrollada en colaboración con chefs de fama internacional como \u003cstrong\u003eTitouan Claudet\u003c\/strong\u003e, une diseño contemporáneo a funcionalidad concreta, para resultados de emplazamiento coherentes y replicables en cada servicio.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229265043801,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-con-decorazione-su-tavolo-nero.png?v=1773416985","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-alambra","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}