{"product_id":"silikomart-caffe-110","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart CAFFÈ 110 Grano de Café 100 ml","description":"\u003ch2\u003eEl molde Silikomart CAFFÈ 110: elegancia del grano de café en silicona alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eCAFFÈ 110\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e reproduce fielmente la forma icónica del grano de café en silicona alimentaria de alta calidad. Con 8 cavidades de 100 ml cada una (7,8 × 5,8 cm, H 4 cm), es la herramienta ideal para bombones, mousse monoporzione, ganaches y postres gourmet en pastelería profesional, chocolatería fina y contextos de restauración de nivel. La flexibilidad del material garantiza un desmoldeado perfecto sin dañar creaciones delicadas, mientras que la compatibilidad con horno, abatidor, congelador y microondas lo hace versátil en todo laboratorio artesanal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa flexibilidad del material garantiza un desmoldeo perfecto sin dañar creaciones delicadas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEs compatible con horno, abatidor, congelador y microondas.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa forma reproduce fielmente la icónica forma del grano de café.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaterial y especificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona alimentaria flexible y antiadherente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,8 × 5,8 cm, altura 4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrano de café con detalle preciso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHecho en Italia – Silikomart\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y versatilidad de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl CAFFÈ 110 está diseñado para funcionar en todo entorno profesional. \u003cstrong\u003eResistente al horno, al abatidor, al congelador y al microondas\u003c\/strong\u003e, se adapta tanto a la preparación como al enfriamiento rápido. Es apto para el contacto alimentario según las normativas Silikomart y es perfecto para chocolate, mousse, gelatinas, caramelos blandos y ganaches — las preparaciones que definen la presentación gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eImpacto visual y mise en place\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada cavidad de 100 ml crea monoporzioni elegantes que capturan la atención. La forma grano de café confiere un impacto visual inmediato y reconocible, valorizando tanto el carro de postres de una pastelería artesanal como la mise en place de un restaurante con estrella Michelin. La precisión reproductiva de Silikomart — líder mundial en moldes para pastelería — transforma cada creación en una obra de arte inspirada en el mundo del café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara quién: pastelerías, chocolaterías y laboratorios profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart CAFFÈ 110\u003c\/strong\u003e es la opción de pastelerías, chocolaterías, restaurantes con estrella Michelin, laboratorios artesanales y apasionados de alta pastelería y cake design que no hacen concesiones en la calidad de la presentación final. La versatilidad de la silicona y la compatibilidad con todas las fuentes de calor hacen de este molde una herramienta indispensable en el sector de la hostelería y en la pastelería contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombinaciones y complementos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta tus creaciones con el \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-sabbia\"\u003eEstarcidor Sabbia Silikomart\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas, la \u003ca href=\"\/es\/products\/bocchetta-per-sac-a-poche-ad-imbuto-acciaio-silikomart\"\u003eBoquilla Embudo Acero Inox Silikomart\u003c\/a\u003e para rellenos profesionales, y las \u003ca href=\"\/es\/products\/lit-gas-mat-plus-set-2-tappetini-per-bbq-e-forno\"\u003eAlfombrillas LIT Antiadherentes a 260°C\u003c\/a\u003e para cocciones en horno. Un \u003ca href=\"\/es\/products\/termometro-digitale-professionale-da-forno-con-sonda-ilsa\"\u003eTermómetro Digital con Sonda Ilsa\u003c\/a\u003e asegura el control exacto de la temperatura en las preparaciones críticas.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57826744697177,"sku":null,"price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-caff-110-su-cemento-nero.png?v=1776334438","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-caffe-110","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}