{"product_id":"silikomart-chablon-round","title":"Molde de silicona Silikomart Chablon Round de 42 cavidades, set de 2","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Chablon Round: molde de silicona para decoraciones circulares de alta pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Chablon Round\u003c\/strong\u003e (cód. 25.001.86.0065) es la herramienta profesional en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria\u003c\/strong\u003e diseñada para realizar decoraciones circulares perfectamente uniformes en alta pastelería. Cada envase incluye \u003cstrong\u003e2 moldes de 42 cavidades cada uno\u003c\/strong\u003e, para un total de \u003cstrong\u003e84 elementos Ø 3 cm por ciclo productivo\u003c\/strong\u003e, garantizando repetibilidad y precisión milimétrica en cocinas profesionales, laboratorios de pastelería, restaurantes y hoteles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eEl rango térmico de -60°C a +230°C hace que el molde sea compatible con horno, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada envase incluye 2 moldes de 42 cavidades cada uno, para un total de 84 elementos Ø 3 cm por ciclo de producción.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas dimensiones del molde, 28 × 21 cm, están pensadas para su uso en superficies de trabajo estándar de la cocina profesional.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, lo que simplifica el mantenimiento incluso en entornos de producción intensiva.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Chablon Round para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona alimentaria profesional de Silikomart asegura un \u003cstrong\u003edesmoldeo limpio y sin roturas\u003c\/strong\u003e incluso con preparaciones delicadas como chocolate templado, caramelo, isomalta y pasta de azúcar. El rango térmico de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e hace el Chablon Round compatible con horno, microondas, congelador y abatidor, permitiendo pasar sin interrupciones de técnicas en caliente a técnicas en frío en el mismo ciclo de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas dimensiones del molde (28 × 21 cm) están calibradas para el uso en superficies de trabajo estándar en cocina profesional. La forma circular Ø 3 cm está estudiada para discos de chocolate, bases para bombones y caramelos, medallones decorativos en caramelo o isomalta, soportes en pasta de azúcar y cualquier elemento circular que requiera uniformidad absoluta en la mise en place del postre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Chablon Round Silikomart es la referencia para pasteleros, chefs y laboratorios que producen postres al plato, tartas modernas y bombones de alta gama destinados a restaurantes con estrella Michelin, hoteles de lujo y catering premium. La producción de \u003cstrong\u003e84 decoraciones idénticas por ciclo\u003c\/strong\u003e reduce los tiempos de preparación y garantiza una presentación impecable, elemento crítico en el sector HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvase:\u003c\/strong\u003e 2 moldes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades por molde:\u003c\/strong\u003e 42 (84 totales por envase)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma cavidad:\u003c\/strong\u003e redonda\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 28 × 21 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiámetro cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 3 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e lavable en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 25.001.86.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57210420887897,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-chablon-round-su-tavolo-nero-cemento-vista-2.png?v=1773137539","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-chablon-round","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}