{"product_id":"silikomart-corallo","title":"Molde de silicona Silikomart Corallo 21 cavidades","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoral\u003c\/strong\u003e es la tapete decorativa en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria platinada\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003elínea Naturae de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e: 21 cavidades en dos dimensiones para crear decoraciones finas, ligeras y con un efecto escénico extraordinario, que llevan la elegancia del mundo marino directamente a los platos gourmet. \u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e, resistente de -60°C a +230°C y garantizada hasta 3.000 ciclos de uso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🌊 La línea Naturae: formas inspiradas en la naturaleza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCoral pertenece a la colección \u003cstrong\u003eNaturae de Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e, diseñada para transformar ingredientes simples en elementos decorativos con textura fiel a la naturaleza. Las formas orgánicas de los fondos marinos se convierten en detalles comestibles que enriquecen el plating con naturalidad e impacto visual inmediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003e21 cavidades en dos formatos distintos\u003c\/strong\u003e — 5 × 6,3 cm A 2 mm y 6,8 × 6,3 cm A 2 mm, volumen 2 ml por cavidad, 51 ml totales — la tapete permite composiciones armoniosas o elementos singulares, combinables libremente según la propia creatividad compositiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e✨ Aplicaciones creativas: dulce y salado\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate templado\u003c\/strong\u003e: corales crujientes y brillantes para decorar mousses, semifríos y tartas modernas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte à cigarette\u003c\/strong\u003e: decoraciones ultra-finas y delicadas, perfectas para pastelería fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIsomalta\u003c\/strong\u003e: efectos transparentes y cristalinos para un toque de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta de azúcar o fondant\u003c\/strong\u003e: elementos para cake design y tartas nupciales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones saladas\u003c\/strong\u003e: chips de parmesano, tuiles saladas, decoraciones para aperitivos gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e🔧 Características técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: 100% silicona platinada alimentaria Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e: 21 (en dos formatos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidades\u003c\/strong\u003e: 5 × 6,3 cm A 2 mm | 6,8 × 6,3 cm A 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad\u003c\/strong\u003e: 2 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total\u003c\/strong\u003e: 51 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e: de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e: amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e: 33.321.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e: 805108578944\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e🏆 Ventajas profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDos formatos en uno\u003c\/strong\u003e: mayor libertad compositiva y variedad estética en una única tapete\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad extrema\u003c\/strong\u003e: apta para trabajaciones dulces y saladas, en caliente y en frío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldeo impecable\u003c\/strong\u003e: la silicona platinada garantiza una liberación perfecta sin roturas incluso en texturas más finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia profesional\u003c\/strong\u003e: hasta 3.000 ciclos de utilización garantizados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorro de espacio\u003c\/strong\u003e: irrompible, flexible e apilable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e🌡️ Prestaciones térmicas y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en \u003cstrong\u003ehorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en \u003cstrong\u003econgelador y abatidor\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApta para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e, segura para uso alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e💡 Consejos de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocolate templado\u003c\/strong\u003e: verter en la tapete, nivelar con una espátula y esperar la completa cristalización a temperatura ambiente. Desmoldar delicadamente para obtener corales perfectos y brillantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte à cigarette\u003c\/strong\u003e: extender un velo fino de masa, cocinar en horno a 180°C hasta doradura, extraer aún caliente y dejar enfriar completamente antes de manipular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparaciones saladas\u003c\/strong\u003e: ideal para chips de queso, tuiles de hierbas o bases crujientes para finger food de alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🎯 Ideal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasteleros profesionales y pâtissiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChefs de cocina creativa y gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseñadores de pasteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatering de alto nivel y restaurantes fine dining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAficionados a la alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47850318954841,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/decorazioni-corallo-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773141439","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-corallo","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}