{"product_id":"silikomart-eclipse-600","title":"Molde de silicona Silikomart Eclipse 600","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Eclipse 600 – Molde de Silicona Profesional de 600 ml\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Eclipse 600\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platinada alimentaria de 600 ml, diseñado por el \u003cstrong\u003ePastelero Domenico Di Clemente\u003c\/strong\u003e para la línea \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e. La forma abombada y sinuosa en toda la superficie produce postres de impacto visual inmediato, con un rango térmico de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e y una garantía de \u003cstrong\u003e3.000 cocciones\u003c\/strong\u003e: el instrumento ideal para pastelería de autor, hostelería de lujo y restauración fine dining.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSistema patentado de doble silicona con parte interior de altísima flexibilidad para el desmoldeado\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReduce drásticamente los tiempos de elaboración y preserva la integridad estética del postre en preparaciones delicadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno, microondas, abatidor y congelador, con un rango térmico de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eForma abombada y sinuosa en toda la superficie que produce postres de impacto visual inmediato\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para el contacto alimentario y certificado sin BPA para una seguridad alimentaria total\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTecnología Exclusiva de Doble Silicona Patentada\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl sistema patentado \u003cstrong\u003eEclipse\u003c\/strong\u003e se compone de dos partes de silicona: la parte externa estructural y una parte interna de silicona de altísima flexibilidad, concebida específicamente para el desmolde. Esta solución reduce drásticamente los tiempos de trabajo y preserva la integridad estética del postre incluso en preparaciones más delicadas — mousas estructuradas, vellutés, insertos de helado — sin riesgo de roturas o deformaciones superficiales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVersatilidad del Congelador al Horno\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eEclipse 600\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional es compatible con horno, microondas, abatidor y congelador, gracias a la silicona platinada certificada BPA Free apta para contacto alimentario. El rango térmico completo de -60°C a +230°C lo hace apto para \u003cstrong\u003etartas heladas, semifríos, mousas\u003c\/strong\u003e en abatidor y para preparaciones de horno como biscuit y pan de Génova, cubriendo la gama entera de las técnicas de pastelería contemporánea.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño:\u003c\/strong\u003e Pastelero Domenico Di Clemente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platinada alimentaria – BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e Ø 14,8 cm × H 4,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 600 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocciones garantizadas:\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 20.376.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085297344\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas Operativas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible con horno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apto para lavavajillas – higiene HACCP-friendly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Irrompible y ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Reutilizable – 3.000 cocciones garantizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ BPA Free – seguridad alimentaria total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePara Quién Está Pensado el Eclipse 600\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiseñado para chefs pasteleros, laboratorios profesionales, restaurantes con estrellas y hoteles de lujo que requieren \u003cstrong\u003eexcelencia estética, eficiencia operativa y resultados constantes\u003c\/strong\u003e. La forma Eclipse valoriza toda creación — desde el desayuno gourmet al postre del menú de degustación — con una elegancia contemporánea reconocible en el plato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional: instrumentos italianos para la pastelería mundial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43794777276645,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-rosso-con-mora.png?v=1773152052","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-eclipse-600","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}