{"product_id":"silikomart-eden-silicone-mould-n-12-73x48-h-1-5-mm-n-12-73x33-h-1-5-mm","title":"Molde de silicona Silikomart Eden de 24 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart EDEN – Molde de silicona profesional para decoraciones naturalistas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Silikomart EDEN es la lámina decorativa en silicona platinada alimentaria de la línea \u003cstrong\u003eNaturae 2022\u003c\/strong\u003e, diseñada por \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e en colaboración con el chef sueco \u003cstrong\u003eJimmi Eriksson\u003c\/strong\u003e. Con sus \u003cstrong\u003e24 cavidades totales\u003c\/strong\u003e (12 + 12) en forma de ramitas con hojas en dos variantes, permite crear decoraciones elegantes y naturalistas para platos de alta cocina, postres al plato, aperitivos gourmet y mise en place de restaurante. Compatible con pâte à cigarette, isomalta y chocolate, resistente de -40°C a +230°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDos variantes de ramita, composiciones infinitas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde EDEN ofrece dos formas distintas de ramitas con hojas, combinables libremente para crear composiciones siempre originales. Las decoraciones se preparan con anticipación y se desmoldan según sea necesario, optimizando los tiempos de elaboración del plato incluso en servicios más intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidad rama 1:\u003c\/strong\u003e 12 improntas de 7,3 × 4,7 cm, H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidad rama 2:\u003c\/strong\u003e 12 improntas de 7,3 × 3,3 cm, H 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriales compatibles:\u003c\/strong\u003e pâte à cigarette, isomalta, chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Naturae – Silikomart Professional para HoReCa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e EDEN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Ramitas con hojas (2 variantes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platinada de grado alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad bandeja:\u003c\/strong\u003e Gastronorm 53 × 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 24 totales (12 + 12)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Amarillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 33.312.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085357727\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir silicona platinada Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Silicona platinada profesional: máxima duración, flexibilidad y resistencia a cambios térmicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Sin BPA, segura para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilizable en horno y microondas hasta +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilizable en congelador y abatidor hasta −40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apta para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible con bandejas Gastronorm estándar: integración directa en la línea de producción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Preparación anticipada de decoraciones para optimizar tiempos en cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Silikomart EDEN está diseñado para chefs profesionales, pasteleros y operadores del sector HoReCa que desean elevar la presentación con decoraciones naturales sofisticadas. Ideal para restaurantes fine dining, hoteles de lujo, catering premium y laboratorios de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional – La excelencia italiana al servicio de la alta cocina mundial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42965923332325,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-su-piatto-ondulato-su-tavolo-nero.png?v=1773151753","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-eden-silicone-mould-n-12-73x48-h-1-5-mm-n-12-73x33-h-1-5-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}