{"product_id":"silikomart-esotico","title":"Molde Exótico Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Exótico – Tapete de Silicona Platinada para Decoraciones Botánicas Profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Exótico\u003c\/strong\u003e (cód. 33.327.36.0065) es un tapete decorativo en \u003cstrong\u003e100% silicona platinada alimentaria\u003c\/strong\u003e de la línea \u003cstrong\u003eNaturae – Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e. Con \u003cstrong\u003e2 moldes circulares Ø 14 cm\u003c\/strong\u003e con motivo de rama con hojillas, permite obtener decoraciones botánicas precisas y repetibles en chocolate templado, teja, pâte à cigarette, isomalta y caramelo – adecuado tanto para pastelería moderna como para cocina salada gourmet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eCompatible con chocolate templado, tuile, pâte à cigarette, isomalt y caramelo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSe puede cortar siguiendo las líneas guía impresas para adaptarse a espacios y necesidades operativas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas y libre de BPA, apto para el contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el tapete Exótico para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl motivo botánico inspirado en la naturaleza confiere una identidad visual inmediata a postres al plato, entremeses, mousse y antipastos refinados. Los 2 moldes circulares de Ø 14 cm permiten trabajar en paralelo, optimizando los tiempos de producción durante el servicio HORECA. El tapete es \u003cstrong\u003ecortable siguiendo las líneas guía estampadas\u003c\/strong\u003e, adaptándose a los espacios y necesidades operativas de cada cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilicona platinada: el material de referencia para la alta pastelería\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada garantiza una antiaderencia superior, desmoldeo limpio sin roturas y estabilidad dimensional en el tiempo. El rango térmico de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e lo hace compatible con congelador, abatidor, horno y microondas en una única herramienta. La garantía de \u003cstrong\u003e3.000 cocciones\u003c\/strong\u003e lo cualifica como inversión profesional a largo plazo, con un costo por uso reducido respecto a las herramientas tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLínea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNaturae – Silikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33.327.36.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085389070\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platinada alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones tapete\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 × 17 cm, H 2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de moldes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 14 cm, H 1,7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma decorativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRama con hojillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmarillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango de temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCocciones garantizadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones de uso y conformidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en horno y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin BPA – silicona alimentaria apta para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y ahorradora de espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReutilizable: 3.000 cocciones garantizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortable siguiendo las líneas guía para un uso personalizado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastelería y chocolatería:\u003c\/strong\u003e decoraciones para tartas modernas, postres al plato, mousse, entremeses, bombones y transferencias en chocolate templado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocina salata:\u003c\/strong\u003e teja al queso, chips de verduras, elementos decorativos para entrantes y hors-d'œuvre gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBanquetes y restauración HORECA:\u003c\/strong\u003e decoraciones repetibles en grandes números, con resultados constantes y tiempos de emplatado reducidos gracias a la preparación anticipada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConsejo operativo para el servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrepara las decoraciones durante los momentos de menor afluencia y guárdalas en recipientes herméticamente cerrados. En el momento del emplatado, las decoraciones Exótico están listas para usar: el resultado es uniforme, el servicio más fluido, la mise en place siempre al nivel del concepto del plato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional: excelencia italiana al servicio de la alta cocina mundial.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57210384318809,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/decorazione-realizzata-con-stampo-esotico-su-tavolo-nero.png?v=1773151635","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-esotico","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}