{"product_id":"silikomart-flora-80","title":"Molde de silicona Silikomart Flora 80","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Flora 80 — Molde de silicona platino para decoraciones florales de alta pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Flora 80\u003c\/strong\u003e es el molde de silicona platino desarrollado por \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e en colaboración con \u003cstrong\u003eHangar78 Team\u003c\/strong\u003e para crear decoraciones florales de alto impacto visual sobre entremet y postres al plato. Dos cavidades con motivos diferenciados, volumen de 80 ml cada una y diámetro Ø 14 cm: todo lo necesario para elevar la presentación en pastelería profesional a un nivel de sofisticación auténtica y repetible.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eDos cavidades con motivos florales distintos para decorar entremets y postres emplatados\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo limpio y preciso sin necesidad de grasas ni sprays desmoldeantes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para horno, microondas, congelador y abatidor profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, irrompible y ahorrador de espacio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para chocolate templado, mousses, glasas espejo y bases crujientes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño floral en dos variantes — libertad creativa para chef y pasteleros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Flora 80 alberga \u003cstrong\u003edos cavidades con motivos florales distintos\u003c\/strong\u003e, pensadas para ofrecer máxima flexibilidad creativa. Es posible utilizarlas juntas para decorar un único entremet con un elemento de gran presencia estética, u por separado para completar dos postres al plato con elementos decorativos coordinados pero no idénticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cavidad mide \u003cstrong\u003eØ 14 cm con altura de 10 mm\u003c\/strong\u003e — proporciones estudiadas para equilibrar visibilidad y funcionalidad, aptas tanto para chocolate temperado como para mousses o gelatinas a espejo. El concepto nace de la colaboración con \u003cstrong\u003eHangar78 Team\u003c\/strong\u003e, colectivo de referencia en la alta pastelería contemporánea, y refleja su visión del postre como forma de expresión donde técnica y belleza se fusionan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e100% silicona platino — calidad y seguridad para uso intensivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003esilicona platino alimentaria 100%\u003c\/strong\u003e, el Flora 80 de Silikomart Professional garantiza prestaciones fiables incluso en el ciclo productivo más intenso. Resistencia térmica de \u003cstrong\u003e-40°C a +230°C\u003c\/strong\u003e: compatible con horno, microondas, congelador y abatidor. Sin necesidad de grasas o sprays despegantes: la flexibilidad de la silicona platino asegura un desmolde neto y preciso en cada utilización.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3.000 cocciones garantizadas\u003c\/strong\u003e para uso continuativo en cocina profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde perfecto\u003c\/strong\u003e sin agentes despegantes — preserva cada detalle del motivo floral\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para lavavajillas\u003c\/strong\u003e, inquebratable, ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBPA Free\u003c\/strong\u003e, conforme a las normativas europeas para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Flora 80 se presta a una amplia gama de preparaciones de la alta pastelería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDecoraciones de chocolate temperado para postres al plato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRemate en mousse o cremoso para entremet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElementos decorativos en gelatina o glassa a espejo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBases crujientes en praliné o dacquoise\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDecoraciones heladizadas para postres fríos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart Professional es sinónimo de innovación y calidad en el sector de la pastelería profesional: cada molde está diseñado para responder a las exigencias de los profesionales más exigentes, garantizando resultados impecables y repetibles incluso en los ritmos intensos del servicio HORECA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas — Silikomart Flora 80\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Flora by Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Flora 80\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platino 100%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero cavidades:\u003c\/strong\u003e 2 (motivos florales diferenciados)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 14 cm × H 10 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e -40°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocciones garantizadas:\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 36.391.87.0065\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085362868\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":47036552708441,"sku":"36.391.87.0065","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/flora-80-decorazione-corona.png?v=1773154656","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-flora-80","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}