{"product_id":"silikomart-focaccia-bread","title":"Molde de silicona para focaccia Silikomart bread 300 mm x 407 mm x 35 mm","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Focaccia Bread – Molde profesional de silicona para panificación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Focaccia Bread\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria\u003c\/strong\u003e de 300 × 407 × 35 mm, diseñado para la producción de focaccias de forma regular y cocción uniforme. Antiadherente natural, resistente de -60 °C a +230 °C y apto para lavavajillas, es la opción de referencia para panaderías artesanales, restaurantes y operadores ho.re.ca. que no aceptan compromisos sobre la calidad del resultado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eAntiadherencia natural, permite desmoldar sin necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa distribución uniforme del calor garantiza un dorado regular desde la base hasta los bordes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente a miles de ciclos de uso, manteniendo intactas su forma y sus propiedades antiadherentes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa profundidad de 35 mm permite trabajar masas de alta hidratación sin riesgo de derrame\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNo absorbe olores ni sabores, apto para la producción continua con lavados frecuentes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDimensiones y características técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 300 mm × 407 mm × 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria certificada para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno tradicional, horno ventilado, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas, no absorbe olores ni sabores\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el molde Silikomart Focaccia Bread\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAntiadherencia natural, desmolde impecable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura en silicona alimentaria premium garantiza un desmolde neto sin necesidad de grasas adicionales, preservando la superficie de la focaccia y reduciendo los tiempos de limpieza entre un ciclo de producción y otro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCocción homogénea en toda la superficie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distribución uniforme del calor asegura un dorado regular desde la base hasta los bordes, eliminando las zonas de cocción desigual típicas de los moldes de aluminio o acero de calidad inferior.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDurabilidad de uso profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Focaccia Bread\u003c\/strong\u003e está construido para resistir miles de ciclos de utilización manteniendo la forma y las propiedades antiadherentes sin alteraciones en el tiempo — una condición esencial para quienes gestionan volúmenes de producción elevados en cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y panificación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para panaderías artesanales, laboratorios de pastelería, restaurantes, hoteles y catering profesionales. El molde se presta a la producción de focaccias tradicionales, focaccias rellenas, especialidades al horno regionales y masas lievitadas en general. La profundidad de 35 mm permite gestionar masas de alta hidratación sin riesgo de desbordamiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart: excelencia italiana en la producción de moldes profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e es una marca italiana de referencia en el sector de los moldes de silicona alimentaria para la restauración y la pastelería profesional. Sus productos son elegidos por chef, pasteleros y operadores ho.re.ca. en todo el mundo por la calidad de los materiales, la precisión dimensional y la constancia de los resultados.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57517449314649,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/focaccia-su-tavolo-nero-cemento.png?v=1773155114","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-focaccia-bread","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}