{"product_id":"silikomart-fragola-e-panna","title":"Molde Fresa y Nata Silikomart | 6 Cavidades 95 ml Silicona Platinada","description":"\u003ch2\u003eMolde Fresa y Nata Silikomart: postres monodosis 3D con perfil realista\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Fresa y Nata\u003c\/strong\u003e transforma mousses, bávaros, semifríos y entremet en creaciones con perfil tridimensional y escenográfico. Con \u003cstrong\u003e6 cavidades de 95 ml\u003c\/strong\u003e, permite realizar monodosis con aspecto extremadamente realista: cada fresa reproduce fielmente forma, detalles y curvaturas de la fruta fresca, perfecta para vitrinas de pastelería, buffets gourmet, catering y mise en place de restaurantes y hoteles.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona platino alimentaria certificada para el contacto alimentario, atóxica, inodora e insípida\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePermite crear monoporciones de aspecto extremadamente realista, con la forma, los detalles y las curvas de la fruta fresca\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno estático, microondas, congelador y abatidor de temperatura para todo el ciclo de producción de repostería\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantiza máxima flexibilidad y desmoldeo preciso incluso en producciones intensivas, sin restos ni defectos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompletamente apto para lavavajillas, para facilitar la limpieza y el mantenimiento profesional\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRealizado en silicona platinada alimentaria: máximo desmoldeo y fiabilidad profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl material es \u003cstrong\u003e100% silicona platinada certificada para el contacto alimentario\u003c\/strong\u003e, atóxica, inodora e insípida. Esta composición garantiza \u003cstrong\u003emáxima flexibilidad y desmoldeo preciso\u003c\/strong\u003e incluso en producciones intensivas, sin residuos o defectos en la superficie. La resistencia al desgaste y a deformaciones la hace idónea para laboratorios y cocinas que requieren repetibilidad y uniformidad en los resultados, turno tras turno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad: del frío al horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde gestiona el ciclo completo de producción pastelera moderna. Ideal para \u003cstrong\u003epreparaciones frías\u003c\/strong\u003e (mousses, bávaros, semifríos, panna cotta, entremet glasés), es igualmente apto para \u003cstrong\u003epostres de horno\u003c\/strong\u003e y cake monodosis cocidos en horno tradicional. Compatible con todas las fuentes de calor: horno estático, microondas, congelador y abatidor. \u003cstrong\u003eRango térmico de −60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e asegura máxima elasticidad operativa, desde la congelación rápida hasta la cocción directa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresa y Nata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26.267.13.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platinada alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen única cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e95 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e570 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,1 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eApto horno\/microondas\/congelador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombinaciones y complementos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta tu laboratorio con los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-amore\"\u003eestarcidores decorativos Silikomart Amore\u003c\/a\u003e para personalizar la superficie de las creaciones, o la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-fiberglass5-tappeto-in-fibra-di-vetro-400x300-mm\"\u003ealfombrilla Fiberglass 5 en fibra de vidrio 400x300 mm\u003c\/a\u003e para garantizar uniformidad térmica durante la cocción en horno. La \u003ca href=\"\/es\/products\/spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut\"\u003eespátula en madera de haya\u003c\/a\u003e facilita las operaciones de desmoldeo de las monodosis desde la cavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuién elige este molde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePasteleros profesionales, chefs pâtissier, laboratorios de pastelería artesanal, restaurantes con carta de postres, hoteles y catering que apuntan a postres gourmet con impacto estético inmediato. La forma realista de la fresa, combinada con la calidad Silikomart, garantiza creaciones reconocibles, apetecibles y memorables en la mise en place del cliente.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":58052794614105,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-fragole-su-cemento-nero.png?v=1778672736","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-fragola-e-panna","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}