{"product_id":"silikomart-givre-30","title":"Molde Givré 30 Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona Silikomart Professional Givré 30\u003c\/strong\u003e es un molde de silicona platínica 100% diseñado por el Pastry Chef \u003cstrong\u003eMichael Bartocetti\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e15 cavidades de 30 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 4 cm × H 3 cm) para un volumen total de 450 ml. Resistente de -60°C a +230°C y garantizado para más de 3.000 ciclos, es la herramienta de referencia para mousses, semifríos, chocolatería y preparaciones saladas en pastelería profesional, restaurantes gourmet y hotelería de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona alimentaria platinica 100 %, certificado libre de BPA y apto para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural permite desmoldar sin grasas ni harinas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eUtilizable en horno tradicional, microondas, congelador y abatidor sin alterar las propiedades del material\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas para una limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas cavidades de 30 ml funcionan como un inserto perfecto dentro de las cavidades mayores del Givré 90 para composiciones multitextura en capas\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrecisión milimétrica en cada monoporciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas 15 cavidades del Givré 30 están calibradas con precisión para postres al plato, buffets de alta gama y servicios de catering premium. La geometría estudiada por Michael Bartocetti garantiza desmolde perfecto y uniformidad estética incluso en los servicios más exigentes — desde restaurantes con estrellas Michelin hasta hoteles de lujo, desde pastelerías de autor a escuelas de cocina profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSistema modular: Givré 30 + Givré 90\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Givré 30 está diseñado para trabajar en sinergia con el \u003cstrong\u003emolde Silikomart Givré 90\u003c\/strong\u003e: las cavidades de 30 ml funcionan como inserto perfecto en las cavidades mayores del Givré 90, permitiendo composiciones multi-textura a capas con precisión milimétrica. Una solución modular pensada para quien trabaja en preparaciones complejas y presentaciones de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad para cada preparación profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousses y bavesas\u003c\/strong\u003e — textura sedosa, desmolde impecable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifríos y helados\u003c\/strong\u003e — resistencia hasta -60°C para abatidor y conservación prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones de horno\u003c\/strong\u003e — mini tartas, muffins gourmet, galletas hasta +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería\u003c\/strong\u003e — bombones, confitería y insertos con acabado a espejo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina salada\u003c\/strong\u003e — flanes, sformatos y finger food para mise en place refinada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platínica: calidad, seguridad y durabilidad profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Givré 30 está realizado en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria platínica 100%\u003c\/strong\u003e, certificada Libre de BPA e idónea para contacto alimentario. La antiadherencia natural permite el desmolde sin grasas ni harinas adicionales. Comparado con materiales tradicionales, la silicona platínica asegura distribución uniforme del calor y mantiene intactas las propiedades físicas durante más de 3.000 ciclos de uso — una inversión sostenible para la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePracticidad operativa para uso intensivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en \u003cstrong\u003ehorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a \u003cstrong\u003econgelador y abatidor\u003c\/strong\u003e para preparaciones anticipadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e para limpieza rápida e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrompible y que ahorra espacio\u003c\/strong\u003e — fácil de almacenar incluso en cocinas profesionales llenas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas — Silikomart Givré 30\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eLínea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eGIVRÉ 30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e36.429.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e8051085381845\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDiseñador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePastry Chef Michael Bartocetti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSilicona platínica 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e15\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eØ 4 cm × H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e30 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eVolumen total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e450 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eRango de temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e-60°C \/ +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCiclos garantizados\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e3.000+ usos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\u003cstrong\u003eCertificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eLibre de BPA, idóneo para contacto alimentario\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: excelencia italiana para pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e desarrolla desde hace más de 30 años attrezzatures para pastelería profesional en colaboración con los mejores chefs y pâtissiers del mundo. Cada molde nace de investigación aplicada, pruebas rigurosas y un enfoque orientado a la perfección del resultado final — tanto estético como técnico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdeal para: pastelerías profesionales, restaurantes gourmet, hoteles de lujo, catering de alta gama, escuelas de cocina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49458698420569,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-givr-30-dessert-finiti.png?v=1773158201","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-givre-30","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}