{"product_id":"silikomart-heartix-85","title":"Molde de silicona Silikomart Heartix 85 de 6 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Heartix 85 — Molde en silicona platino en forma de corazón geométrico, 6 cavidades de 85 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Heartix 85\u003c\/strong\u003e (cód. 36.418.87.0065) es un kit profesional compuesto por un molde en \u003cstrong\u003esilicona platino 100%\u003c\/strong\u003e con 6 cavidades en forma de corazón geométrico de 85 ml cada una y un cortador en plástico alimentario. Garantiza desmolde impecable, resistencia térmica de −60 °C a +230 °C y más de 3.000 ciclos de uso certificados: una opción consolidada para pasteleros, chef y estructuras HORECA de alta gama.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde de silicona de platino 100 % con 6 cavidades en forma de corazón geométrico de 85 ml cada una\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKit completo que incluye cortapastas de plástico alimentario para realizar inserciones y bases con la misma forma de corazón\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistencia térmica de −60 °C a +230 °C, compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurabilidad certificada de más de 3.000 ciclos de uso y apto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCertificado para contacto alimentario y libre de BPA, irrompible y ahorra espacio\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eForma de corazón geométrico para una presentación de alta pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cavidad en forma de corazón geométrico (7,8 × 7 cm, H 3 cm) confiere proporciones precisas y una silueta reconocible, adecuada para mousse, bavaresas estratificadas, semifríos, entremet y postre al plato fine dining. Cada cavidad de 85 ml asegura porcionamiento constante y una presentación impecable, eliminando las variables de forma que comprometen la mise en place profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKit completo: molde + cortador para insertos calibrados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl kit Heartix 85 incluye dos componentes estudiados para trabajar en sinergia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde en silicona platino\u003c\/strong\u003e — 6 cavidades de 85 ml, volumen total 510 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortador profesional\u003c\/strong\u003e en plástico alimentario — para realizar insertos y bases con la misma forma de corazón, con precisión milimétrica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación molde + cortador optimiza los tiempos de preparación y garantiza estratificaciones perfectamente alineadas, fundamental en la pastelería moderna y en la hotelería de lujo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología silicona platino: prestaciones técnicas certificadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino de grado profesional empleada por Silikomart asegura prestaciones superiores respecto a las siliconas estándar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDesmolde neto sin deformar las superficies del postre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRango térmico de −60 °C a +230 °C: compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDurabilidad certificada para más de 3.000 ciclos de uso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCertificado para contacto alimentario, BPA Free\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional; irrompible y de ahorro de espacio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Heartix 85 está diseñado para ambientes de pastelería profesional, hotelería de lujo y restauración fine dining. Las preparaciones ideales incluyen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMousse y bavaresas estratificadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSemifríos y helados mantecados\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEntremet y tartas modernas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePostre al plato de alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHeartix 85\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.418.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085376537\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platino 100% + cortador en plástico alimentario\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma de cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorazón geométrico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eN.° de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,8 × 7 cm, H 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e510 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango térmico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e−60 °C \/ +230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCiclos certificados\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMás de 3.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConformidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCertificado para contacto alimentario, BPA Free\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57164096897369,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-heartix.png?v=1773158826","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-heartix-85","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}