{"product_id":"silikomart-kailedo","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Kailedo 75 de 6 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart KAILEDO 75 — Molde de Silicona Firmado por Jessica Préalpato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart KAILEDO 75\u003c\/strong\u003e es un molde profesional de \u003cstrong\u003esilicona platínica 100%\u003c\/strong\u003e, nacido de la colaboración entre \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e y la Pastry Chef de fama mundial \u003cstrong\u003eJessica Préalpato\u003c\/strong\u003e. Con \u003cstrong\u003e6 cavidades de 75 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 7,5 cm × H 2,5 cm), está diseñado para realizar postres monoporciones de geometría contemporánea — mousses, semifríos, bavesas y entremet — con desmolde impecable y hasta \u003cstrong\u003e3.000 ciclos de uso garantizados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo perfecto incluso con mousses estratificadas o semifríos congelados, sin deformar los bordes ni alterar las superficies.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, irrompible y ahorrador de espacio gracias a la flexibilidad de la silicona.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl desmoldeo no requiere ningún tratamiento antiadherente adicional en comparación con los moldes de policarbonato o aluminio.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCertificado para contacto alimentario y libre de BPA.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Exclusivo para Pastelería de Alto Nivel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa forma geométrica \u003cstrong\u003eKailedo\u003c\/strong\u003e, proyectada por \u003cstrong\u003eJessica Préalpato\u003c\/strong\u003e, interpreta una estética moderna y refinada pensada para la restauración gastronómica y la pastelería gourmet. Cada cavidad restituye un perfil preciso y limpio, valorizando las preparaciones tanto en vitrina como en emplatado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona platínica garantiza un desmolde perfecto incluso con mousses estratificadas o semifríos congelados, sin deformar los bordes ni alterar las superficies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones Técnicas: Del Congelador al Horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart KAILEDO 75\u003c\/strong\u003e cubre un rango térmico de \u003cstrong\u003e–60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e, haciéndolo compatible con horno tradicional, microondas, congelador y abatidor profesional. Comparado con moldes de policarbonato o aluminio, el desmolde no requiere ningún tratamiento antiadherente adicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: \u003cstrong\u003ede –60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a congelador y abatidor profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibre de BPA\u003c\/strong\u003e — certificado para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible, reutilizable, que ahorra espacio gracias a la flexibilidad de la silicona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarantía de 3.000 ciclos de uso\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para mousses estratificadas, semifríos, bavesas, entremet y preparaciones de helado de alta pastelería. La forma Kailedo se presta a presentaciones modernas en restaurantes con estrellas Michelin, pastelerías gourmet y laboratorios HORECA que buscan una imagen reconocible y coherente en la mise en place del postre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e KAILEDO 75\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.427.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085381739\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Jessica Préalpato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platínica 100% profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6 cavidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 7,5 cm × H 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 75 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 450 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es una referencia italiana para la producción de moldes de silicona para pastelería profesional, elegida por chefs y pasteleros en todo el mundo por confiabilidad, precisión e innovación en diseño.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":49458643861849,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolci-realizzati-con-kaleido-75.png?v=1773242537","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-kailedo","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}