{"product_id":"silikomart-kit-tarte-nouvelle-vague","title":"Molde de silicona Silikomart Kit Tarte Nouvelle Vague","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart KIT TARTE NOUVELLE VAGUE\u003c\/strong\u003e es el set profesional para tartas rettangulares modernas compuesto por un anillo en material compuesto termoplástico microperforado (26,5 × 10,5 cm, H 2 cm) y un molde en silicona platínica 100% con decoración ondulada tridimensional (24 × 8 cm, H 2,4 cm, capacidad 290 ml). Permite realizar tartas con base de masa quebrada cocida directamente en horno e inserto a ondas «Nouvelle Vague» en mousse, crema o ganache, con desmolde neto y resultado escenográfico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué contiene el kit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnillo en material compuesto termoplástico — para la base de masa quebrada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones 26,5 × 10,5 cm, H 2 cm. El borde microperforado garantiza una cocción homogénea y una correcta evaporación de la humedad, eliminando el efecto de vapor que reblandece la pasta. La estructura es antiadherente, anti golpes e inoxidable: resistente a golpes de la cocina profesional y estable hasta +230°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMolde en silicona platínica 100% — para el inserto ondulado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones 24 × 8 cm, H 2,4 cm, capacidad 290 ml. La silicona platínica alimentaria de alta calidad reproduce con precisión el perfil a ondas «Nouvelle Vague» y permite el desmolde perfecto incluso de preparaciones delicadas como mousse, ganache y cremosos. Compatible con abatidor y congelador hasta -40°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad molde silicona:\u003c\/strong\u003e 290 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -40°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorno tradicional y microondas:\u003c\/strong\u003e compatible\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelador y abatidor:\u003c\/strong\u003e idóneo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo producto:\u003c\/strong\u003e 23.107.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el KIT TARTE NOUVELLE VAGUE Silikomart\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoración ondulada 3D exclusiva:\u003c\/strong\u003e la firma visual «Nouvelle Vague» distingue la tarta en exposición y en el plato.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde neto:\u003c\/strong\u003e la silicona platínica antiadherente libera mousse y cremosos sin deformar el relieve.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción profesional:\u003c\/strong\u003e los microperforados del anillo termoplástico aseguran una masa quebrada crujiente y seca incluso en producciones seriales.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad:\u003c\/strong\u003e apto para tartas clásicas, cheesecake, entremets y postres de restauración.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad Silikomart Professional:\u003c\/strong\u003e marca de referencia mundial para moldes en silicona para pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApto para\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePastelerías, restaurantes, hoteles, catering de alta gama y laboratorios de pastelería moderna que requieren un molde profesional para tartas rettangulares con inserto decorativo a ondas.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57542010831193,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-nouvelle-vague_d40ca1ab-9ed2-4595-b81c-623dfce57781.png?v=1773241452","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-kit-tarte-nouvelle-vague","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}