{"product_id":"silikomart-kit-tarte-ring-round-23-cm","title":"Kit Tortenring Ø 23 cm Silikomart Anillo Termoplástico y Molde Silicona Platinada","description":"\u003ch2\u003eKit Anillo de Tarta Redondo Ø 23 cm Silikomart: Anillo Termoplástico + Molde de Silicona para Alta Pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eKit Anillo de Tarta Redondo Ø 23 cm de Silikomart\u003c\/strong\u003e reúne un anillo termoplástico profesional y un molde en silicona platínica 100% alimentaria, diseñados para realizar tartas, entremet y postres al plato de nivel haute cuisine. Con volumen útil de \u003cstrong\u003e555 ml\u003c\/strong\u003e y compatibilidad con horno, congelador y abatidor, el kit garantiza desmoldeos impecables y resultados constantes incluso en ambientes de cocina profesional con alto estrés. Ideal para pasteleros, laboratorios de pastelería, restaurantes, hoteles y operadores del sector \u003cstrong\u003eHORECA\u003c\/strong\u003e que requieren fiabilidad y versatilidad en la mise en place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposición y Especificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnillo Termoplástico Ø 23 cm H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003ecomposite termoplástico resistente a golpes, antiadherente e inoxidable\u003c\/strong\u003e, el anillo está dotado de \u003cstrong\u003emicroperforaciones perimetrales\u003c\/strong\u003e que favorecen la evaporación de humedad durante la cocción, asegurando bordes definidos y una cocción uniforme para bases de masa quebrada, sablé e masas estructuradas. Rango de temperatura: \u003cstrong\u003e-60°C a +180°C\u003c\/strong\u003e. Compatible con horno, congelador y abatidor (no microondas). Apto para lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMolde en Silicona Platínica Ø 19 cm H 2 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% silicona platínica alimentaria\u003c\/strong\u003e certificada para contacto alimentario directo, el molde es perfecto para mousses, cremas, ganaches e insertos. La forma redonda se combina elegantemente con la base del anillo, creando un efecto visual refinado y profesional. Rango de temperatura: \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e. Compatible con horno, microondas, congelador y abatidor. Volumen útil: \u003cstrong\u003e555 ml\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas para el Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia superior:\u003c\/strong\u003e garantiza desmoldeos netos y sin residuos, ideal para presentaciones al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilidad térmica certificada:\u003c\/strong\u003e mantiene el rendimiento de -60°C a +230°C (silicona) \/ +180°C (anillo), para resultados constantes en horno, abatidor y congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad en uso intensivo:\u003c\/strong\u003e silicona platínica y composite termoplástico resisten a ciclos repetidos y altas temperaturas sin deformación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento sencillo:\u003c\/strong\u003e ambos componentes son aptos para lavavajillas, reduciendo los tiempos de limpieza de la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseño versátil:\u003c\/strong\u003e apto tanto para creaciones dulces (tartas, cheesecake, entremet) como para preparaciones saladas (tartas saladas, quiche de haute cuisine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen profesional:\u003c\/strong\u003e 555 ml permiten presentaciones para compartir, ideales para servicios de mesa y buffet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en Cocina Profesional y Pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Kit Anillo de Tarta Redondo Silikomart es la herramienta de referencia para pastelerías, laboratorios de panadería avanzada, restaurantes con estrella Michelin, hoteles y estructuras de catering. Permite realizar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartas modernas con insertos de mousse o ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremet estructurados en capas (base, crema, fruta, glaseado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCheesecake y postres al plato con geometría precisa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartas saladas y quiche para servicios gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres fríos y de abatidor con control térmico óptimo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilidad de la silicona platínica simplifica la gestión de la mise en place, permitiendo elaboraciones tanto en horno tradicional como en abatidor, un elemento crucial en cocinas profesionales que operan con menús de temporada y plating contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha Técnica Completa\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParámetro\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAnillo Termoplástico\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMolde Silicona Platínica\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 23 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eComposite termoplástico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% silicona platínica alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen Útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e555 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRango de Temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C a +180°C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-60°C a +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHorno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMicroondas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✗ No\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCongelador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAbatidor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e✓ Sí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso Total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e0,3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo Silikomart\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e20.386.87.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCertificaciones y Conformidad Alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platínica Silikomart es \u003cstrong\u003e100% apta para contacto alimentario\u003c\/strong\u003e, conforme con el reglamento (CE) 1935\/2004 (materiales en contacto con alimentos) y sin BPA, PFOA ni sustancias nocivas. Certificación alimentaria verificada y certificada para garantizar la seguridad de los productos finales en cada ciclo de cocción y conservación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombinaciones y Accesorios Recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta tu kit de pastelería profesional con los \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-arco\"\u003ePlantillas Arco Silikomart\u003c\/a\u003e para decoraciones precisas, la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-stencil-acquarello\"\u003ePlantilla Acuarela Silikomart\u003c\/a\u003e para efectos artísticos y la \u003ca href=\"\/es\/products\/silikomart-tapis-relief-01-60x40-cm\"\u003eTapete Silikomart Relief 60x40 cm\u003c\/a\u003e para elaboraciones de detalle. Para la mesa, \u003ca href=\"\/es\/products\/le-creuset-macina-sale\"\u003eel Molino de Sal Le Creuset\u003c\/a\u003e añade un toque de elegancia a los servicios profesionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":49586905743705,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/crostata-finita-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773239825","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-kit-tarte-ring-round-23-cm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}