{"product_id":"silikomart-lampo-silicone-mould-n-18-131x26-h-1-5-mm","title":"Molde de silicona Silikomart Lampo","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart LAMPO\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003eNaturae 2022\u003c\/strong\u003e, es una tapete de silicona platino alimentaria nacida de la colaboración entre \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e y el chef sueco \u003cstrong\u003eJimmi Eriksson\u003c\/strong\u003e. Ofrece 18 cavidades en dos formas distintas (9+9), dimensiones 13,1 × 2,6 cm por cavidad con profundidad de 1,5 mm, y cubre un rango térmico de -60 °C a +230 °C — haciéndolo apto para horno, congelador, abatidor y microondas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 18 cavidades en dos formas distintas, 9 más 9\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con pâte à cigarette, isomalt, chocolate y otros ingredientes para decoraciones gourmet\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas decoraciones pueden prepararse con antelación y desmoldarse en el momento del servicio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas y para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente para uso profesional intensivo en cocina\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño e inspiración: la naturaleza reinterpretada para la alta pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl proyecto LAMPO nace del encuentro entre la búsqueda estética de Silikomart Professional y la visión creativa de Jimmi Eriksson. Las formas, inspiradas en la naturaleza, asumen un carácter contemporáneo y preciso, pensado para quien trabaja en postres e implatados donde el detalle decorativo es parte integral de la propuesta gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad creativa: 18 cavidades, dos formas, materiales múltiples\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde LAMPO alberga \u003cstrong\u003e18 cavidades totales\u003c\/strong\u003e en dos geometrías diferentes (9 + 9), diseñadas para trabajar con una amplia gama de materiales de decoración:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta sigaretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsomalta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOtros ingredientes para decoraciones gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLas decoraciones pueden prepararse con antelación y desmoldarse en el momento del servicio, optimizando los tiempos de trabajo en cocina profesional sin comprometer el resultado estético final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional y pastelería fina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl tapete LAMPO está diseñado específicamente para alta cocina y pastelería de investigación. Se presta a embellecer:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePostres y pastelería fina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos de alta cocina (primeros y segundos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAperitivos gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentaciones de implatado estrellado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Naturae 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e LAMPO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platino alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades totales:\u003c\/strong\u003e 18 (9 + 9 formas diversas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 13,1 × 2,6 cm, profundidad 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificaciones:\u003c\/strong\u003e Top Quality, BPA Free\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 33.313.36.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085358830\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apto para horno y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apto para congelador y abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Lavable en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apto para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Resistente para uso profesional intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es punto de referencia italiano en la producción de moldes de silicona para pastelería y alta cocina. La línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e representa la evolución del diseño funcional al servicio de la creatividad culinaria profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42966110011621,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/silikomart-lampo-dessert-lamponi.png?v=1773246322","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-lampo-silicone-mould-n-18-131x26-h-1-5-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}