{"product_id":"silikomart-limone-120","title":"Molde de silicona para monoporciones Silikomart Limón y Lima 120 ml","description":"\u003ch2\u003eEl molde Limón \u0026 Lima 120 de Silikomart: frescura realista para postres individuales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eLimón \u0026 Lima 120\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e reproduce con fidelidad cada detalle de la cáscara de limón, transformando mousses, bavaresas y helados en creaciones que conquistan al instante. Realizado en \u003cstrong\u003esilicona alimentaria certificada food-grade\u003c\/strong\u003e, libre de BPA, es la herramienta ideal para pasteleros profesionales y apasionados de la pâtisserie creativa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona alimentaria certificada food-grade, libre de BPA\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReproduce con fidelidad cada detalle de la piel del limón\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas y garantiza un desmoldeo fácil gracias a la flexibilidad de la silicona\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCada cavidad tiene una capacidad de 120 ml, ideal para monoporciones profesionales\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones técnicas y capacidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada cavidad contiene una capacidad de \u003cstrong\u003e120 ml\u003c\/strong\u003e, con dimensiones de \u003cstrong\u003e8,8 × 6,1 cm (altura 4,4 cm)\u003c\/strong\u003e. El molde es producido en Italia por Silikomart, la marca de referencia mundial para la pastelería profesional y la alta restauración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eResistencia térmica y compatibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias al rango térmico de \u003cstrong\u003e−60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, el molde es apto para su uso con abatidor de temperatura, congelador, horno estático y horno ventilado. Esta versatilidad permite desmoldar con hielo seco, congelar preparaciones o cocer directamente en silicona sin comprometer su integridad estructural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormas ideales para cada postre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de limón realista es perfecta para \u003cstrong\u003emousse individual, bavaresas heladas, semifríos, helados en palo, bombones rellenos y preparaciones en gelatina\u003c\/strong\u003e. Cada pieza se convierte en una ración individual para una mise en place elegante, tanto en pastelería artesanal como en el servicio de final de comida en restaurante de estrella Michelin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLimpieza y mantenimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl molde es \u003cstrong\u003eapto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e y garantiza un desmoldeo fácil gracias a la flexibilidad de la silicona. Para mantener óptimamente la fidelidad del detalle, se recomienda secar y conservar en lugar seco lejos de fuentes de calor directo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina el molde con \u003ca href=\"\/es\/products\/silicopat-tappeto-in-silicone\"\u003eaccesorios Silikomart como la estera Silicopat\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/es\/products\/spatola-in-legno-per-crepes-kaufgut\"\u003eespátula de madera para crepés\u003c\/a\u003e para completar tu laboratorio de pastelería profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57825832698201,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-limone-e-lime-su-cemento_46f4f782-cfe8-41fb-97a7-486689e94adf.png?v=1776332252","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-limone-120","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}