{"product_id":"silikomart-marron-glace-110","title":"Molde de silicona Silikomart Marron Glacé 110 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde profesional \u003cstrong\u003eMarron Glacé 110 de Silikomart\u003c\/strong\u003e es la solución ideal para pasteleros y profesionales de la restauración que deseen producir marrones glacés, bombones y pastelería fina con forma perfecta y resultados impecables en cada uso. 110 cavidades de 5 ml cada una, dimensiones de molde 60 × 40 cm compatibles con bandeja \u003cstrong\u003eGN 1\/1\u003c\/strong\u003e: integración inmediata en el flujo de trabajo profesional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLa estructura rígida y estable mantiene las cavidades perfectamente alineadas durante todo el proceso, desde el vertido hasta el enfriamiento.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantiza un desmoldeo fácil y limpio del producto terminado, sin deformaciones y conservando cada detalle estético.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para una desinfección rápida y en línea con los protocolos HACCP.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLas dimensiones del molde de 60 × 40 cm son compatibles con la bandeja GN 1\/1, para una integración inmediata en el flujo de trabajo profesional.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona alimentaria certificada: desprendimiento limpio, detalles preservados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHecho de \u003cstrong\u003esilicona alimentaria de alta calidad\u003c\/strong\u003e, el Marron Glacé 110 garantiza un desprendimiento fácil y limpio del producto terminado, sin deformaciones, preservando cada detalle estético. La estructura rígida y estable mantiene las cavidades perfectamente alineadas durante toda la elaboración, desde el vertido hasta el enfriamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl rango térmico va de \u003cstrong\u003e-60 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e, haciendo el molde apto para uso en abatidor, horno convectivo y temperatura ambiente. Apto para lavavajillas para una sanificación rápida en línea con los protocolos HACCP.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 110\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad:\u003c\/strong\u003e 25 × 20 cm × h 15 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen por cavidad:\u003c\/strong\u003e 5 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 60 × 40 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatible con:\u003c\/strong\u003e bandeja GN 1\/1\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona alimentaria certificada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de uso:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMarrones glacés y castañas glaseadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBombones y bombones de chocolate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePastelería fina mignon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGelatinas y caramelos artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElige la precisión y la confiabilidad \u003cstrong\u003eSilikomart\u003c\/strong\u003e para elevar la calidad de tu producción dulciaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57946399506777,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/praline-cioccolato-su-cemento-nero.png?v=1777391789","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-marron-glace-110","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}