{"product_id":"silikomart-michetta","title":"Molde de silicona Silikomart Michetta 92 de 8 cavidades","description":"\u003ch2\u003eSilikomart MICHETTA 92 — Molde de Silicona Platónica para Rosetas Milanesas Gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eMICHETTA 92\u003c\/strong\u003e de Silikomart Professional encarna la excelencia italiana en pastelería y panadería profesional. Nacido de la colaboración con la chef con estrella Michelin \u003cstrong\u003eCristina Bowerman\u003c\/strong\u003e para la línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, este molde de silicona platónica alimentaria permite reinterpretar la clásica roseta milanesa en clave gourmet — para preparaciones dulces y saladas que sorprenden por autenticidad e innovación. Pensado para chefs y pasteleros que desean llevar a sus platos creaciones culinarias sorprendentes, MICHETTA 92 transforma la forma icónica de la michetta, símbolo de la tradición panificadora lombarda, en el punto de partida para mousses, semifríos, masas lievitadas saladas y preparaciones de horno de alta cocina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde compuesto por 8 impresiones totales para elaborar 4 bollos completos con forma de rosquilla\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa silicona de platino apta para uso alimentario garantiza un desmoldeado impecable sin necesidad de grasas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResiste de −40 °C a +230 °C para congelación, cocción en horno y microondas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdecuado para mousses, semifríos, bávaros, cremosos y masas levadas, dulces y saladas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas en el uso diario en entornos profesionales\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño Funcional: 8 Cavidades para 4 Rosetas Milanesas Completas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde está compuesto por \u003cstrong\u003e8 cavidades totales (4 TOP + 4 BASE)\u003c\/strong\u003e, para realizar 4 michettes completas con la característica forma de roseta. Cada cavidad ha sido estudiada para garantizar una perfecta definición de los detalles y una fácil desmoldadura, gracias a las superiores propiedades antiadherentes de la silicona platónica de altísima calidad de Silikomart Professional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e 100% silicona platónica alimentaria — máxima seguridad y durabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 30 × 17,5 cm — formato profesional optimizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8 cavidades (4 TOP + 4 BASE) para 4 michettes completas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensión de cavidad única:\u003c\/strong\u003e Ø 6,4 cm × A 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad TOP:\u003c\/strong\u003e 45 ml por cavidad — 178 ml en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad BASE:\u003c\/strong\u003e 48 ml por cavidad — 190 ml en total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de −40 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor distintivo:\u003c\/strong\u003e amarillo Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.356.36.0065 — EAN: 8051085337491\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricado en Italia\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eResistencia y Versatilidad de Uso en Cocina Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMICHETTA 92 está diseñado para uso intensivo en cocinas profesionales, con una resistencia térmica de \u003cstrong\u003e−40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e que lo hace apto para cada fase del proceso productivo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocción en horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCongelación rápida y abatimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones calientes y frías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos, mousses, bavaresas y cremosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasas lievitadas dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAntiadherencia Superior y Mantenimiento Sencillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platónica alimentaria garantiza una desmoldadura impecable sin necesidad de grasas, preservando la definición de los detalles en cada roseta milanesa. El molde es \u003cstrong\u003elavable en lavavajillas\u003c\/strong\u003e, asegurando higiene y practicidad de uso cotidiano incluso en los ambientes profesionales más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLínea Naturae por Cristina Bowerman\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParte de la colección \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e, MICHETTA 92 encarna la filosofía de la chef con estrella Michelin \u003cstrong\u003eCristina Bowerman\u003c\/strong\u003e: celebrar los sabores auténticos de la tierra a través de formas que evocan la tradición, reinterpretadas con técnica y creatividad contemporánea. Una colaboración que une la cultura panificadora lombarda al lenguaje de la gran pastelería y restauración italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43601569579237,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampo-vista-angolare.png?v=1773313182","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-michetta","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}