{"product_id":"silikomart-micro-round5","title":"Molde Micro Round 5 Silikomart","description":"\u003ch2\u003eSilikomart MICRO ROUND 5 — Molde de silicona platinada, 35 cavidades de 5 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart MICRO ROUND 5\u003c\/strong\u003e (ref. 36.224.87.0065) es una herramienta diseñada para crear microporciones en silicona platinada alimentaria de grado profesional: 35 cavidades circulares de Ø 2,4 cm × H 1,2 cm, cada una de 5 ml, para un volumen total de 175 ml. Desmoldeo sin grasas adicionales, rango térmico de −60 °C a +230 °C, compatible con horno, congelador, microondas y lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el MICRO ROUND 5 para la pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa serie \u003cstrong\u003eMICRO\u003c\/strong\u003e de Silikomart nace para responder a las necesidades de la pastelería contemporánea: crear microjoyas de volumen contenido pero de impacto visual extraordinario. La forma redonda clásica se presta a infinitas interpretaciones creativas, desde la tradición hasta las experimentaciones más contemporáneas, garantizando siempre un desmoldeo preciso y una presentación impecable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMignon y petit fours\u003c\/strong\u003e para bufés y banquetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePralinés y bombones\u003c\/strong\u003e de chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse individual\u003c\/strong\u003e y postres de cuchara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinger food salado\u003c\/strong\u003e para aperitivos gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoraciones y guarniciones\u003c\/strong\u003e para emplatados de autor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGelatinas, panna cotta y semifríos\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria al 100 % de grado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de impresiones:\u003c\/strong\u003e 35 cavidades perfectamente idénticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cada cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 2,4 cm × H 1,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de cada cavidad:\u003c\/strong\u003e 5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones del molde:\u003c\/strong\u003e 18,4 cm × 33,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 175 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.224.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada: ventajas frente a las siliconas tradicionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platinada Silikomart ofrece prestaciones superiores a las siliconas estándar, con propiedades que se mantienen inalteradas incluso con un uso intensivo en la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e de −60 °C a +230 °C — apto para abatidor, horno tradicional y ventilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadherencia natural:\u003c\/strong\u003e desmoldeo perfecto sin grasas ni sprays desmoldeantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexibilidad óptima:\u003c\/strong\u003e facilita la extracción incluso de las formas más delicadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeguridad alimentaria:\u003c\/strong\u003e 100 % atóxico, libre de BPA, inodoro e insípido — no altera las características organolépticas de las preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad profesional:\u003c\/strong\u003e mantiene su forma y propiedades a lo largo del tiempo, incluso con lavados frecuentes en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eMICRO ROUND 5\u003c\/strong\u003e es compatible con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorno tradicional y ventilado\u003c\/strong\u003e hasta 230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelador y abatidor\u003c\/strong\u003e para preparaciones heladas y semifríos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicroondas\u003c\/strong\u003e para un calentamiento rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavavajillas\u003c\/strong\u003e para una limpieza profesional e higiénica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones en hostelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHerramienta versátil para todo tipo de contextos de alta restauración y banquetes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoteles de lujo:\u003c\/strong\u003e desayunos gourmet, bufés y servicio en habitación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantes con estrella:\u003c\/strong\u003e amuse-bouche, predesserts y mignardises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering y banquetes premium:\u003c\/strong\u003e finger food elegante con porciones predosificadas y servicio rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelerías artesanales:\u003c\/strong\u003e microcreaciones para un escaparate de gran impacto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejos de uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntes del primer uso, lavar con agua caliente y jabón neutro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColocar el molde sobre una bandeja rígida para facilitar el traslado al horno o al abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRellenar las cavidades con manga pastelera para mayor precisión y rapidez en la ejecución\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn preparaciones congeladas, enfriar en abatidor a −18 °C antes de desmoldar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolcar con cuidado y presionar por la parte posterior para extraer las formas íntegras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar utensilios afilados que puedan dañar la silicona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: calidad Made in Italy desde 1953\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de innovación y calidad Made in Italy en el sector de los moldes profesionales. Con más de 70 años de experiencia, la empresa proporciona herramientas de trabajo a pasteleros, chefs y profesionales de la hostelería en todo el mundo, combinando tradición artesanal y tecnología de vanguardia.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229248725337,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/mini-dessert-glassati-su-tavolo-nero-effetto-cemento_15dda983-f1a0-4551-aeb2-bee3da59ec30.png?v=1773247686","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-micro-round5","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}