{"product_id":"silikomart-mini-wave","title":"Molde de silicona Silikomart Mini Wave 6 cavidades de 105 ml","description":"\u003ch2\u003eMolde Silikomart Mini Wave — Molde de Silicona Platinada para Pastelería Profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Mini Wave\u003c\/strong\u003e es una herramienta de pastelería profesional en \u003cstrong\u003esilicona platinada 100% sin BPA\u003c\/strong\u003e, con 6 cavidades de \u003cstrong\u003e105 ml\u003c\/strong\u003e cada una (Ø 7,3 cm × A 4,1 cm), para una capacidad total de \u003cstrong\u003e630 ml\u003c\/strong\u003e. Resiste temperaturas de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e y garantiza \u003cstrong\u003e3.000 ciclos de cocción certificados\u003c\/strong\u003e: la opción ideal para mousses, semifríos, bavaresas y panna cotta en cocinas profesionales, restaurantes y laboratorios de pastelería.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eResiste de -60°C a +230°C, apto para congelador, abatidor, microondas y horno\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantiza 3.000 ciclos de cocción certificados en entornos de alta intensidad operativa\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSilicona platinada 100 % sin BPA, que no cede olores ni sabores a los alimentos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño ondulado para presentaciones de alto nivel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa forma sinuosa y redondeada de cada cavidad confiere a los postres una estética refinada y contemporánea, perfecta para mise en place de alto nivel. El ribete interno garantiza un desmoldado impecable: cada detalle de la decoración ondulada se preserva, devolviendo al postre una silueta elegante y reconocible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl perfil compacto y ahorrador de espacio del Mini Wave lo hace apto tanto para laboratorios de pastelería estructurados como para cocinas de restaurantes con estrellas Michelin, donde el cuidado del detalle estético es parte integral del servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones certificadas y fiabilidad de la excelencia italiana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSilikomart es sinónimo de calidad italiana e innovación en el sector de la pastelería profesional. La silicona platinada 100% garantiza resultados consistentes, ciclo tras ciclo, sin cesión de olores o sabores a los alimentos. Con \u003cstrong\u003e3.000 cocciones garantizadas\u003c\/strong\u003e y el material \u003cstrong\u003esin BPA\u003c\/strong\u003e, el Mini Wave ofrece prestaciones superiores y confiables en ambientes de alta intensidad operativa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl material es irrompible y reutilizable, características que reducen el costo por ciclo productivo y minimizan los tiempos de gestión del parque de moldes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatibilidad y mantenimiento para ambientes profesionales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl molde Mini Wave es compatible con \u003cstrong\u003ehorno, microondas, congelador y abatidor\u003c\/strong\u003e, cubriendo todo el flujo de trabajo de la pastelería moderna — desde la preparación en frío hasta la cocción directa. La \u003cstrong\u003ecapacidad de lavado en lavavajillas\u003c\/strong\u003e y la resistencia a golpes reducen los tiempos de mantenimiento, optimizando los flujos operativos incluso en momentos de mayor presión de servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Mini Wave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 26.406.13.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platinada 100% — sin BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 7,3 cm × A 4,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 105 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad total:\u003c\/strong\u003e 630 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad:\u003c\/strong\u003e 3.000 cocciones garantizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Horno, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e Apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e Irrompible, ahorra espacio, reutilizable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47415207625049,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-mini-wave-su-tavolo-cemento.png?v=1773307869","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-mini-wave","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}