{"product_id":"silikomart-nebula-30","title":"Molde monoporción de silicona Silikomart Nebula 30 de 12 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde de silicona Nebula 30\u003c\/strong\u003e de la línea \u003cem\u003eSilikomart Professional\u003c\/em\u003e representa la innovación al servicio de la creatividad gastronómica. Nacido de la colaboración exclusiva con el Pastry Chef \u003cstrong\u003eAlessandro Tiscione\u003c\/strong\u003e, este molde monoporciones está diseñado para satisfacer las exigencias más elevadas de la pastelería profesional y la hotelería de lujo: 12 cavidades de 30 ml cada una, silicona platínica 100%, rango térmico de -60°C a +230°C y durabilidad certificada para 3.000 ciclos de cocción.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eLas 12 cavidades de 30 ml se combinan idealmente con el molde Nebula 85 para crear insertos perfectos en composiciones estratificadas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl desmoldeo es impecable sin necesidad de grasas, gracias a la antiadherencia natural de la silicona platinica\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional y microondas, utilizable en congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFabricado en silicona platinica 100 % de grado alimentario profesional, libre de BPA y apto para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfección técnica y versatilidad creativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003esilicona platínica 100%\u003c\/strong\u003e de grado alimentario profesional, el Nebula 30 garantiza prestaciones constantes y duraderas. Las 12 cavidades de 30 ml se combinan idealmente con el molde \u003cstrong\u003eNebula 85\u003c\/strong\u003e para realizar insertos perfectos en composiciones estratificadas: postres arquitectónicos de gran impacto visual que elevan la mise en place a verdadera expresión artística.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma geométrica distintiva se presta tanto a creaciones dulces — mousses, bavesas, semifríos, panna cotta — como a preparaciones saladas: tartare gourmet, finger food y amuse-bouche para el servicio restaurativo de alto nivel. El desmolde es impecable sin necesidad de grasas, gracias a la antiadherencia natural de la silicona platínica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e NEBULA 30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.430.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085382897\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Pastry Chef Alessandro Tiscione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platínica 100% — grado alimentario profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 5,1 × 3,7 cm, altura 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen de cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 360 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e inserto perfecto para molde NEBULA 85\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrestaciones profesionales certificadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible con horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizable en congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad garantizada:\u003c\/strong\u003e 3.000 ciclos de cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherente natural — desmolde impecable sin grasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIrrompible y que ahorra espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibre de BPA — idóneo para contacto alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContextos de uso ideales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Nebula 30 es la herramienta indispensable para chefs y pasteleros que buscan precisión, repetibilidad y presentación impecable. Está pensado para hoteles de lujo, restaurantes con estrellas Michelin, pastelerías artesanales, catering premium y banqueting de alto nivel, donde la coherencia estética del plato es parte integral de la experiencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilikomart Professional: cuando la calidad italiana se encuentre con la innovación técnica al servicio de la gran restauración.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":49458718671193,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-finiti-con-nebula-30_79bff6d4-a716-4cb3-acee-e73d0ba47d6c.png?v=1773315252","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-nebula-30","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}