{"product_id":"silikomart-paris-550","title":"Molde de silicona para pastelería Silikomart Paris 550 T-PLUS+","description":"\u003ch2\u003eEl molde Silikomart Paris 550: evolución contemporánea del gâteau de voyage en T-PLUS+\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart Paris 550\u003c\/strong\u003e representa la evolución contemporánea del clásico \u003cem\u003egâteau de voyage\u003c\/em\u003e, diseñado para satisfacer las necesidades de profesionales de la hotelería y la pastelería de alto nivel. Realizado en el material patentado \u003cstrong\u003eT-PLUS+\u003c\/strong\u003e de última generación, el Paris 550 ofrece propiedades antiadherentes excepcionales, distribución uniforme del calor y una versatilidad térmica que abarca desde el congelador al horno — todo en un único instrumento confiable para preparaciones dulces y saladas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eT-PLUS+: el material que redefine el molde de pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eT-PLUS+\u003c\/strong\u003e es el compuesto composito patentado por Silikomart que supera el desempeño de moldes tradicionales de silicona. Garantiza un \u003cstrong\u003edesmolde perfecto\u003c\/strong\u003e en cada uso, sin necesidad de enmantecar, e incluso permite cortar directamente en el molde sin comprometer su integridad. Para preparaciones tipo tartas y masas blandas se recomienda un ligero rociado con spray de aceite; para masas hojaldre, fermentadas y secas las propiedades antiadherentes del T-PLUS+ hacen que ya el desmolde sea óptimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo se trata solo de una característica técnica: el T-PLUS+ es la respuesta de Silikomart a la demanda de profesionales de un instrumento que reduzca los tiempos de elaboración, garantice acabados impecables y resista al uso intensivo de cocinas profesionales y laboratorios artesanales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSet completo con inserto para rellenos multicapa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Paris 550 se suministra con un \u003cstrong\u003einserto práctico\u003c\/strong\u003e a posicionar sobre la base antes del relleno. Este elemento define una cavidad central perfectamente conformada, habilitando estructuras multicapa y presentaciones escenográficas dignas de la pastelería profesional. El inserto transforma cada preparación en un producto terminado con identidad visual precisa — fundamental para la mise en place de hotel, restaurantes y catering de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales: desde la pastelería a la gastronomía salada\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería dulce:\u003c\/strong\u003e tartas modernas, plumcakes gourmet, tartas de viaje rellenas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanadería artesanal:\u003c\/strong\u003e pan de molde, panecillos especiales, masas fermentadas de alta calidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductos hojaldre:\u003c\/strong\u003e milhojas saladas, vol-au-vent rectangulares, bases para tartas saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones saladas:\u003c\/strong\u003e terrinas, pâté en croûte, tartas de verduras para buffet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Silikomart Paris 550\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e T-PLUS+ (composito antiadherente y apto para horno, patentado Silikomart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23 × 5 cm, altura 5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 550 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima del horno:\u003c\/strong\u003e 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al frío:\u003c\/strong\u003e apto para congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas (profesional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia del producto:\u003c\/strong\u003e 53.002.20.0165\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Paris 550 para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmolde perfecto:\u003c\/strong\u003e el T-PLUS+ libera masas dulces y saladas sin residuos, preservando geometrías y acabados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte directo en el molde:\u003c\/strong\u003e sin daño al material, operatividad inmediata en línea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción uniforme:\u003c\/strong\u003e distribución óptima del calor para resultados constantes en toda la producción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad térmica:\u003c\/strong\u003e desde congelador (conservación anticipada) a horno a 180 °C en un único recipiente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidad profesional:\u003c\/strong\u003e resistente a uso intensivo y lavavajillas industriales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Paris 550 es la herramienta ideal para:\u003c\/strong\u003e hoteles, restaurantes, panaderías, laboratorios artesanales, catering de alto nivel y chefs profesionales que buscan precisión, confiabilidad y resultados constantes en cada horneada.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57229244727641,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/torta-cioccolato-rosa-su-tavolo-cemento.png?v=1773315713","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-paris-550","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}