{"product_id":"silikomart-rome-525","title":"Molde de silicona Silikomart Rome 525 T-Plus+","description":"\u003ch2\u003eSilikomart ROME 525 — Molde profesional con inserto desmontable para gâteau de voyage y productos de panadería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSilikomart ROME 525\u003c\/strong\u003e está diseñado para chefs y pasteleros profesionales que requieren precisión y repetibilidad. Realizado en \u003cstrong\u003eT-PLUS+\u003c\/strong\u003e, el material silicónico de nueva generación desarrollado por Silikomart, ofrece propiedades antiadherentes superiores y resistencia térmica hasta \u003cstrong\u003e180 °C\u003c\/strong\u003e. Capacidad de \u003cstrong\u003e525 ml\u003c\/strong\u003e (dimensiones 23 × 5,5 cm, altura 5 cm), compatible con horno, congelador, abatidor y lavavajillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eInserto desmontable patentado que crea una cavidad de medida milimétrica para rellenos\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEl material T-PLUS+ permite desmoldar directamente, sin engrasar, en muchas preparaciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eCompatible con horno, congelador, abatidor y lavavajillas para uso profesional intensivo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistencia a las deformaciones tras ciclos repetidos de horno y lavavajillas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePropiedades antiadherentes superiores a las de la silicona estándar\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInserto desmontable patentado: la cavidad perfecta para cada relleno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl set incluye un \u003cstrong\u003emolde en T-PLUS+ con inserto desmontable patentado\u003c\/strong\u003e: posicionado sobre la base antes del relleno, crea una cavidad con precisión milimétrica para cremas, ganaches o rellenos salados. El resultado es un desmolde limpio, sin roturas, incluso en producciones en serie en laboratorio o cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl material T-PLUS+ permite el desmolde directo sin enmantequillado en muchas preparaciones; para masas particularmente ricas en azúcares se recomienda un ligero rociado con spray de aceite. Sin riesgo de residuos o distorsiones del molde tras ciclos repetidos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones profesionales para hotelería, pastelería y restauración\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGâteau de voyage\u003c\/strong\u003e contemporáneos y clásicos con rellenos elaborados\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas dulces y saladas\u003c\/strong\u003e en hojaldre para buffet y catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductos fermentados\u003c\/strong\u003e: pan de molde, brioche, panecillos gourmet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas\u003c\/strong\u003e tradicionales y creativas para fine dining y hotelería\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHojaldre y preparaciones saladas\u003c\/strong\u003e para mise en place de restaurante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas — Silikomart ROME 525\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Rome 525 — ref. 53.001.20.0165\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e T-PLUS+ (silicona antiadherente y apta para horno de nueva generación, Silikomart)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23 × 5,5 cm, altura 5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 525 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima del horno:\u003c\/strong\u003e 180 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelador \/ abatidor:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Fabricado en Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad italiana Silikomart para laboratorios y cocinas profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es la referencia italiana para los moldes de silicona alimentaria en el sector ho.re.ca. y la pastelería profesional. El ROME 525 nace de la escucha directa de chefs y pasteleros: facilidad de uso, resultados constantes en lotes repetidos, durabilidad en el tiempo. Ideal para laboratorios de pastelería, cocinas de hotel, restaurantes y catering que no admiten compromisos sobre la calidad de la presentación final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabricado en Italia — Calidad profesional certificada Silikomart.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57229233062233,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dolce-glassato-rosa-con-decorazioni.png?v=1773330290","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-rome-525","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}