{"product_id":"silikomart-saint-honore-40-silicone-mould-o76-h-16-mm","title":"Molde individual de silicona Silikomart Saint Honoré 40","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Saint Honoré 40 — Molde de silicona platinada para postre monoporción\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003emolde Silikomart Saint Honoré 40\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia para pasteleros profesionales y laboratorios de alta pastelería que apuntan a bases monoporción \u003cstrong\u003eelegantes, perfectamente calibradas y repetibles\u003c\/strong\u003e. Con \u003cstrong\u003e6 cavidades de 40 ml\u003c\/strong\u003e (Ø 7,6 cm × H 1,5 cm cada una), en silicona platinada alimentaria certificada sin BPA, garantiza desmolde impecable, resistencia térmica de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e y una duración certificada hasta \u003cstrong\u003e3.000 ciclos\u003c\/strong\u003e de uso — incluso en contextos de producción intensiva.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 6 cavidades de 40 ml cada una para elaborar bases individuales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarantizado hasta 3.000 ciclos de cocción para un uso intensivo en laboratorio\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa antiadherencia natural de la silicona elimina la necesidad de grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para una higiene profesional y ciclos rápidos\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEl Saint Honoré en formato monoporción: tradición y precisión\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Saint Honoré es uno de los clásicos más refinados de la pastelería francesa: base de hojaldre o brisée, crema pastelera, chantilly y lionesas caramelizadas. El molde Silikomart Saint Honoré 40 permite realizar \u003cstrong\u003ebases monoporción con textura original y un toque contemporáneo\u003c\/strong\u003e, manteniendo la identidad visual del postre y garantizando uniformidad dimensional en cada porción. Las 6 cavidades permiten trabajar en paralelo, optimizando tiempos de laboratorio sin renunciar a la precisión.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e silicona platinada alimentaria 100%, sin BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 6\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad:\u003c\/strong\u003e Ø 7,6 cm × H 1,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 40 ml por cavidad — 240 ml totales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia:\u003c\/strong\u003e hasta 3.000 ciclos de cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto:\u003c\/strong\u003e 36.365.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVersatilidad en cada fase de elaboración\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Saint Honoré 40 acompaña al pastelero en todas las fases productivas: desde la cocción en \u003cstrong\u003ehorno tradicional y microondas\u003c\/strong\u003e (ideal para bases de masa, sablé y bizcocho) hasta el paso directo a \u003cstrong\u003econgelador o abatidor\u003c\/strong\u003e para mousses, semifredos, helados y preparaciones congeladas. La antiadherencia natural de la silicona platinada elimina la necesidad de grasas adicionales, mientras que la \u003cstrong\u003ecompatibilidad con lavavajillas\u003c\/strong\u003e asegura higiene profesional y rapidez de ciclo en el laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir Silikomart\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSilikomart representa la \u003cstrong\u003eexcelencia italiana en el sector de moldes profesionales\u003c\/strong\u003e: cada producto está realizado con silicona platinada de altísima calidad, probado para garantizar máxima resistencia térmica y mecánica, total seguridad alimentaria y precisión dimensional constante en el tiempo. El Saint Honoré 40 está pensado para pastelerías, restaurantes, laboratorios de alta pastelería, catering de lujo, hoteles y estructuras ricettive premium, así como para apasionados que trabajan con estándares profesionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransforma tus creaciones en obras maestras de pastelería con el molde Saint Honoré 40 Silikomart: donde tradición e innovación se encuentran para dar vida a postres inolvidables.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":42970954531045,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-saint-honor-finiti.png?v=1773415752","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-saint-honore-40-silicone-mould-o76-h-16-mm","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}