{"product_id":"silikomart-set-2-stampi-lunettes-t-plus","title":"Set de moldes de silicona Silikomart Lunettes T-Plus+ 2 piezas","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Set 2 Moldes Lunettes T-Plus+: moldeado y cocción en una única operación\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ de Silikomart\u003c\/strong\u003e es un sistema patentado de doble cortapastas que permite moldear y hornear directamente en el molde, en una única operación. Realizado con la tecnología exclusiva \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e, garantiza efecto tridimensional, desmolde limpio y resultados profesionales constantes en hojaldre, masas de levadura y masa quebrada. Peso: 0,9 kg. Grosor de masa recomendado: 2,5 mm. Temperatura máxima de cocción: 180°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTecnología T-Plus+: prestaciones superiores para cocción en horno profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl material \u003cstrong\u003eT-Plus+\u003c\/strong\u003e ha sido desarrollado por Silikomart específicamente para uso en horno profesional. Comparado con materiales tradicionales, ofrece resistencia térmica estable hasta \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e, propiedades antiadherentes naturales que facilitan el desmolde sin dañar las preparaciones, y resistencia a impactos y deformaciones incluso con uso intensivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica hasta \u003cstrong\u003e180°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural: desmolde fácil y limpio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a impactos: mantiene la forma con uso continuativo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de grado alimentario, seguro y atóxico, certificado para uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas para higiene y mantenimiento rápido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseño de doble molde: efecto tridimensional en cada preparación\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEl set comprende \u003cstrong\u003e2 cortapastas complementarios\u003c\/strong\u003e que, combinados, producen un efecto tridimensional característico de la forma «lunettes». La solución patentada permite formas simétricas y regulares en cada lote, eliminando las variables relacionadas con el corte manual. Apto para:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHojaldre y masas de levadura de alta pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa hojaldrada para preparaciones dulces y saladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasa quebrada para galletas y tartas individuales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCake y masas de levadura de horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan artesanal y focaccias gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnología:\u003c\/strong\u003e T-Plus+ (patentada Silikomart)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de masa recomendado:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de masa ideal:\u003c\/strong\u003e -5°C (ligeramente refrigerada)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura máxima de cocción:\u003c\/strong\u003e 180°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,9 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo EAN:\u003c\/strong\u003e 8051085334407\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavavajillas:\u003c\/strong\u003e sí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsejo de uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePara masas con bajo contenido de grasas, pulverizar ligeramente el molde con aceite en spray antes del uso para garantizar un desmolde aún más fácil y preservar la integridad de las creaciones. La temperatura de masa a -5°C mejora la maneabilidad y la definición del corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSet Lunettes T-Plus+ Silikomart\u003c\/strong\u003e es la herramienta de referencia para pastelerías profesionales, laboratorios artesanales, restaurantes, hoteles y estructuras de catering que requieren uniformidad de resultado y velocidad operativa en cada turno de producción.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":39261915644099,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/lunettes-finite-con-ripieno.png?v=1773247180","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-set-2-stampi-lunettes-t-plus","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}