{"product_id":"silikomart-sf040-heart","title":"Molde de silicona Silikomart Heart SF040","description":"\u003ch2\u003eSILIKOMART SF040 HEART – Molde en silicona platinum profesional, 8 corazones de 90 ml\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSILIKOMART SF040 HEART\u003c\/strong\u003e es un molde profesional en \u003cstrong\u003esilicona platinum 100% alimentaria\u003c\/strong\u003e, línea \u003cstrong\u003eSiliconflex\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e8 cavidades en forma de corazón\u003c\/strong\u003e de 90 ml cada una (720 ml totales). Resistente de -60°C a +230°C, naturalmente antiadherente y apto para lavavajillas, es el instrumento de referencia para pasteleros, chefs y profesionales del sector ho.re.ca. que requieren desmoldes perfectos y presentaciones impecables.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eSilicona platino 100% alimentaria, atóxica y certificada para uso profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuperficie de antiadherencia natural que permite desmoldar sin usar grasas adicionales\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLa máxima elasticidad del material protege mousses, bávaros y semifríos de roturas durante el desmoldeo\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eResistente de -60°C a +230°C para cocciones en horno y producciones con abatidor o congelador\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades:\u003c\/strong\u003e 8\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual:\u003c\/strong\u003e Ø 6 cm × H 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual:\u003c\/strong\u003e 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platinum 100% alimentaria, atóxica, certificada para uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia térmica:\u003c\/strong\u003e de -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Horno tradicional, microondas, abatidor, congelador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento:\u003c\/strong\u003e Apto para lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8032539931410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Fabricado en Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSilicona platinum: por qué marca la diferencia en pastelería profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa línea \u003cstrong\u003eSiliconflex de SILIKOMART\u003c\/strong\u003e utiliza silicona platinum de grado alimentario superior: la superficie naturalmente antiadherente permite desmoldar las preparaciones sin necesidad de grasas adicionales, preservando geometría y acabado del postre. La máxima elasticidad del material protege mousses, bavariesas y semifríos de roturas durante la extracción, incluso después de abatimiento rápido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa durabilidad de la silicona platinum garantiza características invariadas en el tiempo, ciclo tras ciclo, haciéndola más conveniente que moldes en policarbonato o estaño para producciones de alto volumen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAplicaciones en cocina profesional\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSF040 HEART\u003c\/strong\u003e es ideal para postres individuales con forma de corazón: mousse de chocolate, panna cotta, bavariesas, semifríos, gelatinas, bombones y preparaciones dulces y saladas de haute pâtisserie. Gracias a la escala térmica de -60°C a +230°C, se utiliza indistintamente para cocciones en horno y para producciones con abatidor o congelador, sin cambiar molde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApto para restaurantes con estrella Michelin, pastelerías artesanales e industriales, hoteles de lujo, catering y banqueting de alto nivel: en cualquier lugar donde la mise en place del postre requiera constancia estética y precisión dimensional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSILIKOMART y la línea Siliconflex\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSILIKOMART\u003c\/strong\u003e, empresa italiana con sede en Cadoneghe (Padua), es reconocida a nivel internacional como punto de referencia para moldes profesionales en silicona alimentaria destinados al sector ho.re.ca. y a la pastelería profesional. La línea \u003cstrong\u003eSiliconflex\u003c\/strong\u003e representa la gama profesional core de la marca, proyectada para responder a los estándares operativos más exigentes de chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":57514163536217,"sku":"SF040","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/stampi-silicone-cuore-su-tavolo-nero.png?v=1773139143","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-sf040-heart","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}