{"product_id":"silikomart-slice-xs","title":"Molde Slice XS 14 Silikomart","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Professional SLICE XS 14\u003c\/strong\u003e es el molde de silicona platino 100% con \u003cstrong\u003e21 cavidades de 14 ml\u003c\/strong\u003e (3,8 × 3,1 cm, H 2 cm), diseñado en colaboración con el pastelero \u003cstrong\u003eXavi Donnay\u003c\/strong\u003e para hoteles de lujo, restaurantes con estrella Michelin y laboratorios de pastelería. Garantiza desmoldeo perfecto, resistencia de -60 °C a +230 °C y \u003cstrong\u003e3.000 cocciones certificadas\u003c\/strong\u003e, con compatibilidad total con horno, microondas, congelador y abatidor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl formato mini-slice para la hostelería de alto nivel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon 21 porciones de 14 ml en un único horneado, el SLICE XS 14 está pensado para los ritmos de la cocina profesional: afternoon tea exclusivos, buffet de alta pastelería, gâteaux de noche, servicios en habitación de lujo y banquetes gourmets. La forma mini slice, limpia y geométrica, valora cada detalle decorativo y permite una mise en place de gran impacto visual sin aumentar los tiempos de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad profesional: desde pastelería hasta finger food salado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn único molde para cuatro ámbitos de producción:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería cocida:\u003c\/strong\u003e tartas, tartaletas, galletas y preparaciones de horno tradicional o ventilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería fría:\u003c\/strong\u003e mousse, bavaroise, semifríos y helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparaciones saladas:\u003c\/strong\u003e finger food gourmets, aperitivos refinados, canapés para banqueting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e bombones, ganache, cremosos con bordes nítidos y definidos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platino Silikomart: calidad certificada para uso profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa silicona platino 100% utilizada por Silikomart Professional es \u003cstrong\u003elibre de BPA, totalmente atóxica y certificada para el contacto alimentario\u003c\/strong\u003e. Garantiza antiadherencia perfecta — sin necesidad de grasas o harinas — y mantiene la fidelidad geométrica de cada marca incluso después de miles de usos. La durabilidad está documentada: \u003cstrong\u003e3.000 cocciones garantizadas\u003c\/strong\u003e, un dato que se traduce directamente en costo-uso optimizado para la restauración ho.re.ca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVentajas operativas para la cocina profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEficiencia productiva:\u003c\/strong\u003e 21 porciones en un único horneado, volumen total 294 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl de porciones:\u003c\/strong\u003e dimensiones estandarizadas (14 ml cada una) para una gestión óptima de costos de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReducción de desperdicios:\u003c\/strong\u003e desmoldeo impecable, cero roturas o mermas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilidad de limpieza:\u003c\/strong\u003e apto para lavavajillas, irrompible y ahorrador de espacio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad total:\u003c\/strong\u003e horno tradicional y ventilado, microondas, congelador, abatidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación premium:\u003c\/strong\u003e forma elegante que valora el servicio al plato y el buffet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLínea:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e SLICE XS 14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e: 36.435.87.0065\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e: 8051085385768\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñador:\u003c\/strong\u003e Pastelero Chef Xavi Donnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Silicona platino 100%, libre de BPA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de marcas:\u003c\/strong\u003e 21\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones marca individual:\u003c\/strong\u003e 3,8 × 3,1 cm, H 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen marca individual:\u003c\/strong\u003e 14 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen total:\u003c\/strong\u003e 294 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango de temperatura:\u003c\/strong\u003e de -60 °C a +230 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocciones garantizadas:\u003c\/strong\u003e 3.000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 0,3 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Horno tradicional y ventilado  ✓ Microondas  ✓ Congelador y abatidor  ✓ Lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilikomart Professional: líder mundial de moldes para pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart es referencia global en la producción de moldes de silicona para pastelería profesional. La línea Professional nace para responder a las exigencias de hoteles, restaurantes y laboratorios, con prestaciones constantes, durabilidad en el tiempo y resultados impecables. Cada molde es fruto de investigación, innovación y colaboración directa con los mejores pasteleros internacionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57213312762201,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/cioccolatini-slice-su-tavolo-nero_07b65829-f6a2-4453-994a-5be70c54b9d5.png?v=1773414295","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-slice-xs","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}