{"product_id":"silikomart-stampo-mini-love-story","title":"Molde monoporción de silicona para postres Silikomart Mini Love Story","description":"\u003ch2\u003eSilikomart Mini Love Story – Kit Molde de Silicona para Postres en Forma de Corazón Multicapa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSilikomart Mini Love Story\u003c\/strong\u003e es un kit profesional compuesto por un molde de silicona platinada con 6 cavidades en forma de corazón (80 × 66 mm, h 12 mm) y un cortapastas de doble uso para bases de masa quebrada. En un único set, permite realizar monoporción multicapa — mousse, bavarois, ganache, cremosos, semifríos — con desmoldado limpio y resultados constantes, apto tanto para pastelería profesional como para retail especializado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\u003cul data-ai-punti=\"1\"\u003e\u003cli\u003eMolde con 6 cavidades en forma de corazón de 80 × 66 mm, altura 12 mm, calibradas para monoraciones\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIncluye cortador de doble uso para dar forma de corazón a bases de pasta frolla, sablé y bizcocho\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDesmoldeo impecable en geometrías complejas como el perfil de corazón, preservando aristas y superficies lisas sin desmoldeantes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eApto para lavavajillas, para un mantenimiento rápido acorde al ritmo de la cocina profesional\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConforme a la normativa europea para el contacto alimentario y no transmite olores ni sabores a las preparaciones\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye el kit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolde de silicona platinada alimentaria\u003c\/strong\u003e – 6 cavidades en forma de corazón, dimensiones 80 × 66 mm, altura 12 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortapastas de doble uso\u003c\/strong\u003e – marca las bases de masa quebrada, sablé o galleta con precisión y uniformidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSilicona platinada: prestaciones y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl molde Silikomart Mini Love Story está realizado en silicona platinada alimentaria, resistente en un rango térmico de \u003cstrong\u003e-60°C a +230°C\u003c\/strong\u003e: compatible con horno, abatidor, congelador y microondas. El material cumple con las normativas europeas para contacto alimentario (MOCA) y no libera olores ni sabores a las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa flexibilidad de la silicona garantiza un \u003cstrong\u003edesmoldado impecable\u003c\/strong\u003e incluso en geometrías complejas como el perfil de corazón, preservando bordes y superficies lisas sin necesidad de desmoldantes. Apto para lavavajillas para un mantenimiento rápido en línea con los ritmos de la cocina profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad en pastelería: mousse, semifríos y postres multicapa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl formato 80 × 66 mm está calibrado para monoporción de menú de degustación, buffet de eventos y escaparate. El kit se presta a técnicas de montaje en capas: se vierte mousse o cremoso en el molde, se abate, se añade una capa de relleno (ganache, caramelo, fruta), se completa con la base crujiente recortada con el cortapastas. El resultado es un postre escenográfico que valoriza tanto la mise en place del plato como la exposición en escaparate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicaciones y contextos de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelerías profesionales y laboratorios\u003c\/strong\u003e – producción en serie de monoporción con geometría uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantes y catering de alto nivel\u003c\/strong\u003e – postres al plato estructurados para menú de degustación y buffet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetail y venta al detalle\u003c\/strong\u003e – monoporción envasables para San Valentín, aniversarios y eventos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApasionados de la pastelería avanzada\u003c\/strong\u003e – resultados de laboratorio profesional incluso en ámbito doméstico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidades:\u003c\/strong\u003e 6 × corazón 80 × 66 mm, altura 12 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial molde:\u003c\/strong\u003e Silicona platinada alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRango térmico:\u003c\/strong\u003e -60°C \/ +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e horno, congelador, abatidor, microondas, lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConformidad:\u003c\/strong\u003e normativas europeas para contacto alimentario (MOCA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Made in Italy – Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 8051085363858\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43888719659237,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/dessert-finiti-con-glassa-su-tavolo-nero.png?v=1773313208","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-stampo-mini-love-story","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}