{"product_id":"silikomart-stampo-scampo-20","title":"Molde de silicona Silikomart Scampo 20 de 12 cavidades","description":"\u003cp\u003eEl molde \u003cstrong\u003eSCAMPO 20\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSilikomart Professional\u003c\/strong\u003e es la respuesta de la alta pastelería y la alta cocina a la demanda de formas marinas de impacto: 12 cavidades en forma de cola de bogavante en 100% silicona platinada alimentaria, desarrolladas en el marco de la línea \u003cstrong\u003eNaturae\u003c\/strong\u003e en colaboración con el chef con estrellas \u003cstrong\u003eGregoire Berger\u003c\/strong\u003e. Dimensiones 30 × 17,5 cm, volumen cavidad individual 20 ml, resistencia de −40 °C a +230 °C: un único instrumento pensado para mousas, bavaresas, cremosos, terrinas y postres congelados con precisión y reproducibilidad profesional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersatilidad culinaria sin límites\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003eSCAMPO 20\u003c\/strong\u003e el laboratorio de pastelería y la cocina profesional acceden a una amplia gama de aplicaciones, de lo dulce a lo salado, sin limitaciones de técnica o temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones dulces gourmet: mousas, bavaresas, cremosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones saladas refinadas: terrinas, áspic, moussa de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocciones en horno tradicional o microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifríos y postres congelados, incluyendo el abatidor rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentaciones escenográficas para banquetes y catering de alto nivel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCalidad profesional certificada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en \u003cstrong\u003e100% silicona platinada\u003c\/strong\u003e de grado alimentario, el molde SCAMPO 20 garantiza máxima seguridad alimentaria y ausencia de migración. La antiadherencia natural de la silicona platinada permite un desmolde perfecto sin necesidad de engrasado o preparativos adicionales, reduciendo los tiempos de trabajo incluso en ciclos productivos más intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistencia térmica extrema: de \u003cstrong\u003e−40 °C a +230 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntiadherencia natural para un desmolde perfecto sin grasas adicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad superior incluso con uso intensivo profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para lavavajillas para higiene profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 × 17,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNúmero de cavidades\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,1 × 4,2 cm – H 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen cavidad individual\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolumen total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmarillo profesional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona platinada 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCódigo de producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36.349.36.0065\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8051085338184\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eUso y mantenimiento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Utilizable en horno tradicional y microondas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apto para congelador y abatidor rápido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Apto para lavavajillas para higiene profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ No requiere engrasado o preparación preventiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Compatible con toda preparación alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor Qué Elegir SCAMPO 20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para chefs, pasteleros y profesionales de la hostelería que buscan excelencia operativa y originalidad estética:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentaciones originales e impacto visual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReproducibilidad perfecta de las formas en todo ciclo productivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEficiencia en la producción de grandes volúmenes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiabilidad y resistencia en el tiempo incluso con uso intensivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño inspirado en la naturaleza marina para platos de gusto refinado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa colección Naturae de Silikomart Professional trae a la cocina la elegancia de las formas naturales, transformando toda preparación en una obra de arte culinaria.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":43601248026853,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/9057\/8883\/files\/piatto-gourmet-con-preparazioni-scampo-20-su-tavolo-cemento-nero.png?v=1773415120","url":"https:\/\/fontanahotellerieshop.it\/es\/products\/silikomart-stampo-scampo-20","provider":"F.lli Fontana Hotellerie Srl ","version":"1.0","type":"link"}